チンゲン菜の巻き巻きシュウマイ | シェルファcook

チンゲン菜の巻き巻きシュウマイ

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
【チンゲン菜の
巻き巻きシュウマイ】✨

シュウマイの皮をチンゲン菜で♡
糖質とカロリーを
美味しくオフできます✨

チンゲン菜の緑が鮮やかで
見た目もかわいく♡

くるくる巻くのも楽しく
作って食べて美味しい
アレンジシュウマイを
ぜひお試しください☺

93円 211kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(3人分:約12~13個)
調理時間:約20分
・チンゲン菜 2株・・36円
・食塩(茹でる用) 少々
・小麦粉 適量
☆鶏ひき肉 250g・・220円
☆玉ねぎ 1/4個・・9円
☆人参 1/4本・・10円
☆片栗粉 大さじ1.5・・12円
☆砂糖 大さじ1・・2円
☆しょうゆ 大さじ1・・3円
☆おろししょうが 小さじ1・・2円
☆創味シャンタン 小さじ1・・8円
・サラダ油 小さじ1
・とろけるチーズ 20g・・12円
・GABANパセリ 少々
・GABANブラックペッパー 少々
・ポン酢 適量

合計金額278円(3人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー211kcal
タンパク質16.5g
脂質11.3g
炭水化物9.4g
食物繊維1.3g
食塩相当量1.3g
1.4mg
β-カロテン2300μg
ビタミンB60.51mg
ビタミンC17mg

作り方

①チンゲン菜の大きめの葉を1枚ずつ外し、硬い茎から沸かしたお湯に20秒ほど入れる。時間差で葉の部分も入れて全体を塩茹でする。葉の色が鮮やかな色に変わったら取り出して冷水に取り出す。

②茹でたチンゲン菜の水けをふき取り、一枚ずつ広げ、小麦粉を全体に薄くまぶす。

③玉ねぎ、にんじんを粗みじん切りにし、ボウルに入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす。残りの☆の材料を加えてよく混ぜ合わせる。

④大さじ1杯分の③を②の根元に乗せて、茎部分を巻いたら葉の部分で底を包む。残りのチンゲン菜も同様に巻いていく。

⑤サラダ油をひいたフライパンに④を並べ、上の面にとろけるチーズを乗せていく。(今回は半量をチーズ味にしました。)
水50cc(分量外)を加えて蓋をし、中火で8分加熱する。

⑥器に盛り、チーズ味にはパセリ、プレーンにはブラックペッパーをトッピングし、ポン酢を添える。

ポイント

〇焼売の皮をチンゲン菜で代用!糖質オフでビタミンたっぷりの焼売に✨

〇チンゲンサイの茎をしっかり茹でないと、巻きづらいので茎がしんなりするように時間差で茹でてください。

〇ポン酢以外に、ラー油やしょうゆ、からしなどお好みのたれで召し上がれ♡

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「美肌効果」「骨や歯を強くする」「骨租しょう症の予防」「アンチエイジング」

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