鶏むね肉でしっとりやわらか♡やみつき甘酢チキン【#簡単 #節約 #主菜 #おつまみ #しっとり】 | シェルファcook

鶏むね肉でしっとりやわらか♡やみつき甘酢チキン【#簡単 #節約 #主菜 #おつまみ #しっとり】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【鶏むね肉のやみつき甘酢チキン】✨

ヘルシーで節約食材としても
大活躍の鶏むね肉を使って
がっつりメイン( *´艸`)♡

ほんのひと手間を加えれば
鶏むね肉なのにパサつかず
しっとりやわらか✨

食欲そそる甘酢あんには
季節を感じさせる野菜や
お好きな野菜を加えれば
野菜たっぷり甘酢あんかけに👏

たんぱく質と野菜が一緒に
美味しく食べられるのに
1人分あたり100円以下🙌

ぜひお試しください☺♡

54~60円  337kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約20分
・鶏むね肉 1枚(約200g)・・・86円
・白菜 中2枚(約70g)・・10円
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
〇砂糖 小さじ2
〇酒 大さじ1・・1円
〇塩コショウ 少々
☆しょうゆ 大さじ1.5・・3円
☆酒 大さじ1・・2円
☆みりん 大さじ1・・2円
☆砂糖 大さじ1.5・・2円
☆酢 大さじ1・・2円
・サニーレタス 1枚

合計金額108~120円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー337kcal
タンパク質17.9g
脂質19.2g
炭水化物17.0g
食物繊維0.5g
食塩相当量1.9g
0.9mg
ビタミンK58μg
ナイアシン5.2mg
ビタミン0.31mg
サニーレタスを除く

作り方

①フォークなどで鶏むね肉の裏表に数か所刺す。ポリ袋に入れ、〇を加えて揉みこみ10分ほど置く。

②白菜は3~4cm幅に切り、繊維に沿って千切りにする。

③①の水気を軽く切り、片栗粉をしっかりと鶏むね肉全体につける。フライパンの底面から1cmほどの高さまで揚げ油を入れたら中火で加熱する。5分ほど加熱したら、鶏むね肉の皮を下にして入れて揚げ焼きにする。こんがりと焼きあがったらひっくり返し、中弱火にしてこんがりするまで揚げ焼きにしたら取り出す。

④③のフライパンの油を取り除いて軽くペーパーなどで拭いたら、☆を入れて弱火で加熱する。沸々としてきたら③の鶏むね肉を入れ、絡ませながら加熱する。鶏むね肉全体に絡まったら取り出す。そこに②を入れ、白菜がしんなりするまで混ぜながら加熱する。

⑤器にサニーレタスを敷き、取り出した④の鶏肉を食べやすい厚さにスライスして乗せる。そこに④の白菜入り甘酢あんかけをかける。

ポイント

〇鶏むね肉を砂糖・酒・塩に漬け込むことで、加熱してもパサつかずしっとり仕上がります( *´艸`)♡

〇甘酢あんかけに加える野菜はお好きなものでOK!今回は白菜を千切りにしたものを加えて季節感を出してます✨

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「血糖値の上昇を緩やかにする」「ダイエット」

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