こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【焼きロールキャベツ
～トマトチーズ～】✨
ロールキャベツは一般的に
和風や洋風ベースに煮込みますよね！
今回は軽くトマト缶で煮たら
トマトと相性抜群のチーズを
仕上げに乗せて焼きます♡
とろ～り香ばしいチーズに
甘くなったキャベツと
ひき肉の旨味が広がって
野菜もお肉も一緒に食べられる
ボリューム満点メインです✨
ひき肉の中にも実は野菜たっぷり( *´艸｀)
野菜嫌いのお子さんでも
食べられるかもしれません♪
旦那さんも大絶賛してくれて
お気に入り料理に入れてくれました👏！
ぜひお試しください☺♡
９７円（１人分２個） １９３kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２５分
・キャベツ ４枚(約120g)・・８円
・豚ひき肉 100g・・・１０８円
・玉ねぎ 1/4個(約55g)・・８円
・人参 1/5本(約25g)・・１０円
☆カットトマト缶 100g・・２５円
☆コンソメ 小さじ1・・３円
☆おろしにんにく 2cm・・２円
☆水 100ml
・塩コショウ 少々
・ピザチーズ 20g・・３０円
・バジル/パセリ 適量
合計金額１９４円（２人分（４個））
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 193kcal |
| タンパク質 | 12.2g |
| 脂質 | 11.5g |
| 炭水化物 | 10.1g |
| 食物繊維 | 2.5g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| カリウム | 470mg |
| 鉄 | 1.0mg |
| β-カロテン | 1200μg |
| ビタミンK | 54μg |
| ビタミンB1 | 0.42mg |
| 葉酸 | 67μg |
| ビタミンC | 33mg |
作り方
①キャベツは１枚ずつはぎとって、さっと水にくぐらせたら大きめの耐熱容器に入れてふんわりとラップをしレンジ(600W)３分加熱する。
②①のキャベツの芯を包丁で削ぎ取る。取った芯と人参、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。そこに豚ひき肉と塩コショウを加えてよく練ったら４等分に分ける。
③①のキャベツを広げ、②を乗せてクルクルと包み、巻き終わりを爪楊枝で止める。同様にして計４個のロールキャベツを作る。
④鍋に☆を入れたら、③を並べ入れ、蓋をして中火にかける。沸々してアクが出てきたら取り、時々ひっくり返しながら弱火で１０分煮る。
⑤耐熱皿に④を２個ずつ入れ、鍋に残っているトマトをかける。ピザチーズを10gずつ乗せてトースターで約２分、チーズがこんがりとするまで焼く。仕上げにバジル/パセリを乗せる。
ポイント
○ロールキャベツのタネに入れる野菜はお好みでOK👌
トマト煮にするときにお好きなきのこを加えても美味しく仕上がります♡
○残った煮汁は旨味が溶け出ているのでスープやリゾットなどにアレンジするのがオススメです✨
ちょこっと栄養豆知識
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