こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【鶏むね肉のやみつき甘酢チキン】✨
ヘルシーで節約食材としても
大活躍の鶏むね肉を使って
がっつりメイン( *´艸｀)♡
ほんのひと手間を加えれば
鶏むね肉なのにパサつかず
しっとりやわらか✨
食欲そそる甘酢あんには
季節を感じさせる野菜や
お好きな野菜を加えれば
野菜たっぷり甘酢あんかけに👏
たんぱく質と野菜が一緒に
美味しく食べられるのに
１人分あたり１００円以下🙌
ぜひお試しください☺♡
５４～６０円 ３３７kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・鶏むね肉 １枚(約200g)・・・８６円
・白菜 中2枚(約70g)・・１０円
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
〇砂糖 小さじ2
〇酒 大さじ1・・１円
〇塩コショウ 少々
☆しょうゆ 大さじ1.5・・３円
☆酒 大さじ1・・２円
☆みりん 大さじ1・・２円
☆砂糖 大さじ1.5・・２円
☆酢 大さじ1・・２円
・サニーレタス １枚
合計金額１０８～１２０円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 337kcal |
| タンパク質 | 17.9g |
| 脂質 | 19.2g |
| 炭水化物 | 17.0g |
| 食物繊維 | 0.5g |
| 食塩相当量 | 1.9g |
| 鉄 | 0.9mg |
| ビタミンK | 58μg |
| ナイアシン | 5.2mg |
| ビタミン | 0.31mg |
作り方
①フォークなどで鶏むね肉の裏表に数か所刺す。ポリ袋に入れ、〇を加えて揉みこみ10分ほど置く。
②白菜は3~4cm幅に切り、繊維に沿って千切りにする。
③①の水気を軽く切り、片栗粉をしっかりと鶏むね肉全体につける。フライパンの底面から1cmほどの高さまで揚げ油を入れたら中火で加熱する。５分ほど加熱したら、鶏むね肉の皮を下にして入れて揚げ焼きにする。こんがりと焼きあがったらひっくり返し、中弱火にしてこんがりするまで揚げ焼きにしたら取り出す。
④③のフライパンの油を取り除いて軽くペーパーなどで拭いたら、☆を入れて弱火で加熱する。沸々としてきたら③の鶏むね肉を入れ、絡ませながら加熱する。鶏むね肉全体に絡まったら取り出す。そこに②を入れ、白菜がしんなりするまで混ぜながら加熱する。
⑤器にサニーレタスを敷き、取り出した④の鶏肉を食べやすい厚さにスライスして乗せる。そこに④の白菜入り甘酢あんかけをかける。
ポイント
〇鶏むね肉を砂糖・酒・塩に漬け込むことで、加熱してもパサつかずしっとり仕上がります( *´艸｀)♡
〇甘酢あんかけに加える野菜はお好きなものでOK！今回は白菜を千切りにしたものを加えて季節感を出してます✨
ちょこっと栄養豆知識
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