豆腐の梅しそ肉巻きおろしぽん酢 | シェルファcook

豆腐の梅しそ肉巻きおろしぽん酢

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
【豆腐の梅しそ肉巻きおろしポン酢】✨

お豆腐に豚肉×梅×青しそを巻いて
さっぱりとおろしポン酢で♡

お豆腐だから節約&ヘルシー✨
なのに、しっかりボリューミー!!

一緒に巻いた梅しそが
アクセントになって
暑い夏にぴったりな
爽やかな1品です♡

簡単&安く作れるので
ぜひお試しください☺

122円 215kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約10分
・木綿豆腐 1/4丁(100g)・・10円
・豚肉ロース  8枚(200g)・・158円
(薄切り/生姜焼き用)
・青じそ 4枚・・30円
・梅干し 2個・・20円
・片栗粉 適量
・大根 4cm(50g)・・12円
・ポン酢 大さじ2・・14円
・万能ねぎ(小口切り) 適量

合計金額244円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー215kcal
タンパク質24.9g
脂質9.3g
炭水化物5.8g
食物繊維1.1g
食塩相当量1.6g
カリウム510mg
2.3mg
カルシウム63mg
ビタミンB10.88mg

作り方

①豆腐は軽く水を切り、キッチンペーパーに包んでレンジ600w1分加熱して、水切りをする。水切り後、4等分にする。

②大根は皮をむいて、すりおろす。青じそは縦半分に切る。梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にする。

③豚肉に大葉、ペーストにした梅、①の豆腐を乗せ、巻いていく。巻き終わりに片栗粉をつける。

④中火で熱したフライパンに④の巻き終わりを下にして入れ、全面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

(ホイルシートがない場合は、フライパンに油(分量外)を引いてください。)

⑤器に盛り付け、大根おろしを乗せ、ポン酢をかけ、万能ねぎを散らす。

ポイント

〇ポン酢はお好きなものをお使いください♪

〇ジューシーに仕上げたいときは、豚小間や豚バラ肉がおすすめです

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「骨粗鬆症の予防」「貧血予防」

「青しそ×豆腐」=骨粗鬆症予防のW効果!!

青しそに豊富に含まれるカルシウムは骨粗鬆症の予防に効果的✨
さらに、豆腐に含まれるイソフラボンにも同じように骨粗鬆症の予防に効果があるとされています!
青しそ×豆腐」で骨粗鬆症予防のW効果を期待しましょう♪

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