コク旨な味付けでご飯が進む♡白菜と豚肉の炒りつけ【#簡単 #時短 #主菜 #卵料理】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【白菜と豚肉の炒りつけ】✨

中国の家庭料理で
豚肉と卵ときくらげを炒める
”ムーシーロー”を
参考に作ってみました( *´艸｀)♡

これからの季節に美味しい白菜と
旨みと風味がたっぷりのしいたけを
使って簡単に作れます♪

オイスターソースのコクと
にんにく・しょうがの風味も
やみつきにさせます😋

ふわふわの卵＆とろとろの白菜に
うまみたっぷりの豚肉が
一度に味わえる１品なので
ぜひお試しください☺♡

１５３円　　３３２kcal

材料・費用　調理時間
栄養価（1人分）
作り方
ポイント
ちょこっと栄養豆知識

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　
調理時間：約１０分
・豚こま切れ肉　160g・・１５７円
・白菜　2枚(約100g)・・１３円
・生しいたけ　２個(約50g)・・６２円
・鶏卵　２個・・・２４円
〇塩コショウ　少々
〇酒　小さじ2
☆オイスターソース　小さじ2・・２０円
☆砂糖　小さじ1
☆鶏ガラだし　小さじ1・・８円
・にんにくおろし　2cm・・２円
・しょうがおろし　2cm・・２円
・サラダ油　大さじ1/2・・３円
・ごま油　大さじ1/2・・１５円

合計金額３０６円（２人分）　　
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価（1人分）

	１人分あたり
エネルギー	332kcal
タンパク質	23.6g
脂質	22.4g
炭水化物	7.1g
食物繊維	1.7g
食塩相当量	1.9g
カリウム	550mg
鉄	1.6mg
ビタミンB1	0.80mg
ビタミンB6	0.44mg
葉酸	67μg
ビタミンC	67mg

作り方

下準備：☆を混ぜ合わせておく。

①豚肉をポリ袋に入れ〇を加えてよく揉みこむ。白菜は2cm幅のざく切りにし、耐熱容器に入れレンジ(500W)2分加熱する。しいたけは5mm幅にスライスする。

②ボウルに卵を割り入れ、縦に切るようにざっくり混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて中火でしっかりと熱したら、溶いた卵を一気に流し入れ大きくゆっくり混ぜる。かなり半熟の状態で火を止めて一旦取り出しておく。

③②のフライパンにごま油を加えて再び熱し、①の豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら①の白菜としいたけ、にんにくおろし・しょうがおろしを加えてさらに炒める。しいたけと白菜がしんなりとし、豚肉にも火が通ったら、②と混ぜ合わせた☆を加えて卵を食べやすい大きさにほぐしながら炒める。全体に味が馴染んだら器に盛り付ける。