こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【豚こま団子の梅おろし南蛮】✨
安価な豚こま切れ肉だけで
作る肉団子は節約＆簡単♡
適量を手に取ったらギュッと
手で握るだけ！
片栗粉をつけて焼けば
即席肉団子に✨
ししとうのほろ苦さが
甘酸っぱい南蛮ダレと
よく合います( *´艸｀)♡
梅干し入りなので後味も
さっぱりと味わえます♪
豚肉と梅干しには
疲労回復効果が期待できます👍
大根はすりおろして生食するのが
一番栄養を逃さない食べ方なんです♪
大根には消化を助ける酵素が
たっぷり含まれているので
まさに疲れた身体にぴったりのメイン♡
ぜひお試しください☺♡
１５２円 ３４５kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・豚こま肉 180g・・１５８円
下味 塩コショウ 少々
・片栗粉 適量
・ししとう ８本・・９８円
・サラダ油 小さじ2・・２円
☆梅干し ２個・・２４円
☆大根 200g（約4cm)・・１４円
☆酢 大さじ3・・３円
☆砂糖 大さじ2・・３円
☆しょうゆ 小さじ1・・１円
合計金額３０３円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 345cal |
| タンパク質 | 17.5g |
| 脂質 | 22.5g |
| 炭水化物 | 15.2g |
| 食物繊維 | 2.6g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 鉄 | 1.1mg |
| ビタミンB1 | 0.68mg |
| ビタミンC | 29mg |
| 葉酸 | 44μg |
作り方
下準備：大根は皮をむいておろし、水けを軽く絞る。梅干しは種を取り、ペースト状に包丁でたたく。
①豚こまに塩コショウを振る。一口サイズの大きさになるよう適量を取ってまるめて軽くギュッとする。同様にしてすべての豚こまを団子にする。作った肉団子それぞれに片栗粉をまとわせる。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて蓋をし中弱火で５分ほど動かさずに焼く。
③ししとうに爪楊枝で数か所穴をあける。②をひっくり返したタイミングでししとうを加えて、水50ml(分量外）を入れて蓋をして１０分～、肉団子に火が通るまで蒸し焼きにする。
④バットなどに大根おろし、ペーストにした梅干し、☆を加えてよく混ぜ合わせる。
⑤こんがり焦げ目がつくまで焼いたら、④に入れてラップなどで蓋をしたら１０分ほど置いて馴染ませる。全体に味が馴染んだら器に盛る。
ポイント
〇焼いたお肉が熱いうちに南蛮ダレに漬けることで味が良く染みこみます✨
〇梅干しはお好きな味でOKです！かなり疲れを感じるときは「はちみつ梅」がおすすめ♡
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「美肌効果」「免疫力アップ」「便秘の予防・改善」「消化促進」「むくみ予防」「高血圧予防」
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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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