こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【牛肉とこんにゃくのねぎ塩焼き】✨
『ねぎ＋ごま油＋おろししょうが＋食塩』
で味が決まる簡単味付け♡
さっと炒めるだけで作れちゃうので
パパっとメインが完成( *´艸｀)♪
お値段が高めの牛肉ですが
こんにゃくを加えることで
食費とカロリーを節約しながら
ボリュームアップ✨
歯ごたえもプラスされるので
満足感はバッチリです👍
お酒にも合うメインおかずなので
晩酌ごはんにも🍻
ぜひお試しください☺♡
１４７円 １８６kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１５分
・牛肉小間切れ 150g・・・２２１円
・板こんにゃく 1/4枚(約70g)・・・１４円
・長ねぎ １本(約60g)・・３１円
・ごま油 大さじ1/2・・１５円
・片栗粉 小さじ2
☆しょうがおろし 2cm・・２円
☆食塩 小さじ1/3
・ごま油（仕上げ用） 小さじ1・・１０円
・いりごま 少々
合計金額２９３円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 186kcal |
| タンパク質 | 15.3g |
| 脂質 | 10.8g |
| 炭水化物 | 6.3g |
| 食物繊維 | 1.6g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 鉄 | 2.1mg |
| ビタミンB6 | 0.38mg |
| ビタミンB12 | 1.1μg |
作り方
①こんにゃくは7~8mmの細切りに、ねぎは小口切りにする。牛肉をポリ袋に入れ、片栗粉を加えて揉みこむ。
②フライパンにこんにゃくを入れて中火で乾煎りする。「キュッキュッ」と音がしたら一旦取り出す。そのフライパンのまま、ごま油を加えてフライパン全体に広げ、牛肉を加えて炒める。
③牛肉の色が５割ほど変わってきたら、ねぎを加えてさらに炒める。牛肉の８割程度の色が変わったら☆と取り出しておいたこんにゃくを加えて炒める。牛肉にしっかり火が通ったら火を止めて、ごま油を回しかける。器に盛り、いりごまを散らす。
ポイント
〇こんにゃくは乾煎りすることで臭みが取れ、下処理完了です👍
〇牛肉に片栗粉を揉みこむことで、パサつきを防ぎ、味もよく絡みます✨
〇仕上げのごま油を火を止めてから回しかけることで、ごま油の香りと風味を保ったまま食べられます(*^^)v
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果：「貧血予防」「疲労回復」「代謝促進」「ダイエット」
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