こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【夏野菜の焼きマリネ】✨
猛暑日が６月から始まり
今年の夏は酷暑ですね💦
そんな暑いときはお酢を使うと
さっぱりと食べやすく、疲労回復にも
繋がります👍
夏野菜は火を通すと甘くなったり
柔らかくなるお野菜が多いです✨
そんな夏野菜をグリルして
和風マリネ液に浸せば
さっぱり焼き野菜の１品が完成です🙌
野菜の甘みとお酢の酸味に
しょうゆとお出汁の風味が絶妙です♡
くったくたになるピーマンやししとうは
特におすすめです( *´艸｀)
暑い夏もさっぱりとしたおかずで
乗り切りましょう！！
５２円 ５２kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（２人分）
調理時間：約２０分（漬け込み時間を除く）
・かぼちゃ 4スライス(約60g)・・３０円
・ピーマン ２個・・４０円
☆酢 大さじ2・・２円
☆しょうゆ 大さじ2・・６円
☆砂糖 小さじ1
☆和風顆粒だし 小さじ1・・６円
☆オリーブオイル 小さじ1・・１０円
☆塩コショウ 少々
・オリーブオイル 小さじ1・・１０円
合計金額１０４円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 52kcal |
| タンパク質 | 1.4g |
| 脂質 | 1.2g |
| 炭水化物 | 9.0g |
| 食物繊維 | 1.7g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| カリウム | 220mg |
| β-カロテン | 1300μg |
| ビタミンC | 36mg |
作り方
①かぼちゃは5mm幅にスライスし、横半分に切る。ピーマンは種を取り、縦に細切りにする。ポリ袋に入れ、オリーブオイルを加えてシャカシャカと振って全体にオリーブオイルをコーティングする。
②①をフライパンまたはトースターでこんがりとするまで弱めの火力でじっくり両面焼く。
③☆をバットに入れよく混ぜ合わせる。②を熱いうちに入れ、全体をしっかり浸す。少し経ったらひっくり返して浸す。時間があれば粗熱が取れた後に冷蔵庫で冷やして器に盛る。
ポイント
〇野菜はお好きな夏野菜でOKです♪パプリカ、トマト、ズッキーニ、なす、ししとうなどなど( *´艸｀)
〇ポリ袋にオリーブオイルと野菜を入れてシャカシャカすれば、少ない油でまんべんなくコーティングできます✨
〇冷蔵庫で冷やすとより一層、味が染みておすすめです♡
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「免疫力アップ」「美肌効果」「アンチエイジング」「むくみ予防」「高血圧予防」「血行促進」「ダイエット」
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