しょうがのパンチが効いてる♡鶏むね肉のえのき生姜あんかけ【#簡単 #時短 #節約 #主菜 #ヘルシー】

こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました！
（詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪)

今回ご紹介させていただくのは
【鶏むね肉のえのき生姜あんかけ】✨

しょうがはチューブタイプの
すりおろししょうがを
使うことが多いと思いますが
やっぱり生のしょうがの風味は
濃厚で味わい深いです✨
高知県産しょうがは香りがよく
風味付けとしても
パンチを出すときにも
使える万能なしょうがです！

今回はしょうがのパンチを効かせた
鶏むね肉のメインレシピです♡
千切りにしたしょうがは
香りもよく、身体の内側から
代謝をアップさせてくれているのが
実感できるほどパンチが効いてます👏

いつもの和風あんかけに
歯ごたえとしてえのきたけを
風味とパンチ付けに
生の千切りしょうがを加えて
ぜひお試しください☺♡

　１４３kcal

材料・費用　調理時間
栄養価（1人分）
作り方
ポイント
ちょこっと栄養豆知識

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　
調理時間：約２０分
・鶏むね肉　1/2枚(約120g)
・えのきたけ　1/2袋(約100g)
☆高知県産囲しょうが　1~2かけ
☆醤油　大さじ1
☆酒　大さじ1
☆みりん　大さじ1
☆砂糖　小さじ1/2
☆和風顆粒だし　小さじ1
☆片栗粉　小さじ2
☆水　100ml
・片栗粉　大さじ2
・ごま油　小さじ1
・あさつき（小口切り）

※高知県産囲しょうがは、JAグループ高知様よりいただいたので、食費の計算は割愛させていただきます。

栄養価（1人分）

	１人分あたり
エネルギー	143kcal
タンパク質	16.0g
脂質	3.3g
炭水化物	12.3g
食物繊維	2.0g
食塩相当量	1.1g
カリウム	420mg
鉄	0.9mg
ビタミンB1	0.19mg
ビタミンB2	0.16mg