こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【チキンとさつまいもの
クリーミーグラタン】✨
ホワイトソースは”ほぼ”お豆腐で
作るのでとってもヘルシー♪
牛乳も少し入っているので
お豆腐感はほとんどないです👌！
そして今回の最大のポイントは
さつまいもの切り方と盛り付け方✨
多くのレシピがいちょう切りや
乱切り・角切りにしていますが
このレシピでは千切りにします！
そしてグラタンの中と表面の
２つに分けて入れます( *´艸｀)
中に入れたさつまいもは
クリーミーな味わいで
表面のさつまいもは
カリッと香ばしい♡
まるで編み込みのような見た目も
食卓を華やかにしてくれます✨
豆腐ホワイトソースでも
牛乳で作るホワイトソースでも
どちらでも美味しく仕上がるので
ぜひお試しください☺♡
９６円 ３２２kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約３０分（水にさらす時間１５分を含む）
・鶏もも肉 100g・・８２円
・玉ねぎ 1/4個・・９円
・パプリカ 1/6個・・１３円
・さつまいも 1/3本・・３５円
・バター 15g・・２１円
・塩コショウ 少々
・薄力粉 小さじ1
・とろけるチーズ 20g・・２０円
・GABAN パセリ 少々
＜豆腐ホワイトソース＞
☆木綿豆腐 100g・・９円
☆牛乳 大さじ1・・２円
☆コンソメ顆粒 小さじ1/3・・１円
☆食塩 ひとつまみ
合計金額１９２円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 66kcal |
| タンパク質 | 14.7g |
| 脂質 | 18.8g |
| 炭水化物 | 22.0g |
| 食物繊維 | 2.5g |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 470mg |
| カルシウム | 130mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| ビタミンC | 41mg |
| 葉酸 | 53μg |
作り方
（下準備：豆腐は水切りしておく。）
①さつまいもは軽く洗って、5mm幅の細切りにし、水に１５分ほどさらす。たまねぎは薄切りにし、パプリカは1cm角に切る。鶏肉は一口サイズに切る。
②ハンドブレンダーまたフードプロセッサーに☆を入れて滑らかになるまで撹拌する。
③さつまいもは水けを切って、耐熱容器に入れて蓋をし、レンジ(500w)で2分加熱する。
④鍋を中火で熱しバターを溶かしたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。パプリカ、鶏肉を加えてさらに炒める。鶏肉の色が変わったら③の半量と薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
⑤④に②を加えて全体をよく混ぜる。湯気が出てくる程度に加熱したら火を止める。
⑥グラタン皿にオリーブオイル（分量外）を塗り広げ⑤を入れる。残りの③を上に広げ、とろけるチーズを乗せてオーブン（約240℃）で約3分～、チーズがこんがりするまで焼く。
ポイント
〇さつまいもは千切りにして短時間で火が通ります♪
〇表面のさつまいもはカリッと、中のさつまいもはホクホク！食感の違いも楽しめます✨
〇豆腐でホワイトソースを作るので、とってもヘルシー👍 ブレンダーまたはフードプロセッサーがしっかり撹拌してください。
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「免疫力アップ」「疲労回復」「美肌効果」「便秘の予防・解消」「アンチエイジング」「むくみ予防」「高血圧予防」
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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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