こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【牛肉とごぼうのトマト煮】✨
節約をしていると
なかなか手が出にくい牛肉ですが
歯ごたえのあるごぼうと
安く手に入るトマト缶を使って
少量の牛肉でもボリューム満点の
メインが出来上がります🙌
牛ごぼう×トマト🍅の
コンビは意外と相性良いんです♡
牛ごぼうといえば
しぐれ煮や甘辛煮、だし煮など
和風料理のイメージが強いですが
洋風にもできちゃいます👍
トマトの酸味とソースのコクが
濃厚でごはんやパンと合います✨
牛肉には脂肪燃焼作用もあり
ごぼうは食物繊維たっぷり♡
健康と美容の強い味方！
和風だけではなく洋風の日にも
ぜひお試しください☺♡
１８８円 ２７４kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１５分
・牛肉小間切れ 200g・・３１６円
・ごぼう 1/2本・・２０円
・トマト缶(カットorホール） 1/2缶・・４４円
・サラダ油 小さじ1・・１円
☆しょうゆ 大さじ1・・３円
☆ウスターソース 大さじ1・・１１円
☆砂糖 大さじ1/2・・１円
☆塩コショウ 少々
合計金額３７６円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 274kcal |
| タンパク質 | 21.0g |
| 脂質 | 13.7g |
| 炭水化物 | 15.1g |
| 食物繊維 | 3.6g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| カリウム | 310mg |
| 鉄 | 2.7mg |
| ビタミンB6 | 0.41mg |
作り方
（下準備：牛肉は室温に戻しておく。）
①ごぼうを土を洗い落とし、2mmの厚さの斜め切って水に5分ほどさらしてアク抜きをする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
②鍋にサラダブラを加えて中火で熱し、①のごぼうの水けを切って鍋に加えて焼く２分炒める。牛肉を加えて、ほぐしながらさらに炒める。
③牛肉の７割ほどの色が変わったら、トマト缶と☆を加えて弱火にして時々かき混ぜながら煮込む。（ホールトマト缶の場合はトマトを崩しながら煮込む。）とろみが出てきたら器に盛り付ける。
ポイント
〇牛肉は加熱しすぎるとパサつくので、調理前に室温に戻して加熱防止に👍
〇醤油とウスターソースが濃厚なコクを出してくれる隠し味✨
〇パスタ・パン・ごはんに合わせる場合は塩コショウを少し多めにして濃いめにしてください♪
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「美肌効果」「便秘の予防・改善」「糖尿病予防」「貧血予防」
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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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