こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【鮭のフライパン照り焼き】✨
照り焼き味はみんな大好きで
調味料の比率も覚えやすいので
簡単に作りやすいですよね♪
鶏肉など脂がある食材は
タレが絡みやすく
ジューシーに仕上がりますが
切り身の魚だと照り焼きダレを
絡めるだけではダメ！！
パサついてしまいます💦
そこでパサつきを抑えながら
タレを絡みやすくするために
小麦粉で鮭に衣をまとわせてから
サッと焼くのがポイントです✨
美味しく濃厚な照り焼きが
簡単に作れます( *´艸｀)
ぜひお試しください☺♡
１１２円 １７５kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１０分＋漬け込み時間２０分
・鮭の切り身 ２切れ・・・１９６円
・醤油 小さじ2・・２円
・小麦粉 小さじ2×2・・９円
・サラダ油 小さじ2・・７円
☆酒 大さじ1・・２円
☆みりん 大さじ1・・２円
☆醤油 大さじ1・・３円
☆砂糖 大さじ1・・２円
合計金額２２３円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 175kcal |
| タンパク質 | 18.8g |
| 脂質 | 5.6g |
| 炭水化物 | 9.2g |
| 食物繊維 | 0.0g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| ビタミンD | 26.4μg |
作り方
①鮭の切り身の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。切り身に醤油小さじ1ずつを全体にまぶし、２０分ほど漬け込んでおく。
②☆を混ぜ合わせ、レンジ（500w)で30秒加熱する。
③①の鮭の切り身に小麦粉を小さじ2ずつ全体に均等になるようにまぶす。余分な粉ははたいて落とす。
④フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、③の鮭を盛り付ける面を下にして入れ全面に焼き色を付ける。焼き色が付いたら、②を加えてフライパンをゆすりながら煮絡めて、器に盛り付ける。
ポイント
〇醤油をじっくり漬け込んで小麦粉をまぶすことで、鮭がコーティングされてパサつきません♪
〇フライパンで簡単に濃厚な鮭の照り焼きが作れます👍
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「美肌効果」「アンチエイジング」「免疫力アップ」「骨や歯を強くする」「骨粗鬆症予防」「紫外線予防」
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