フレンチで出てきそうな鮭のソテーをお家で簡単にいかがでしょうか♪
記念日や特別な日にオススメのお魚料理です(*^^*)
贅沢にバターをたっぷり使って鮭をソテーし、鮭の旨みが出たバターを煮詰めてソースに★
ミックスナッツの歯ごたえがアクセントになり、鮭がリッチな1品に大変身です！
バターをたっぷり使うのが特徴のフランス料理なので、惜しみなく贅沢に使いましょう！
１８３円 ３８９kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分） 調理時間：約１５分
・鮭の切り身 2切れ・・・２１９円
（下味 塩コショウ 少々）
・ミニトマト 4個・・・４８円
・ミックスナッツ 小1袋・・・１３円
・パセリ、ハーブソルト 少々（あれば）
・小麦粉 大さじ2・・・２円
・バター 50g・・・７０円
・レモン果汁 大さじ1・・・１３円
・パセリ、ハーブソルト 少々（あれば）
合計金額３６５円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 389kcal |
| タンパク質 | 24.3g |
| 脂質 | 28.4g |
| 炭水化物 | 8.7g |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 鉄 | 1.0mg |
| ビタミンA | 146μg |
| ビタミンB6 | 0.42mg |
| ビタミンD | 29.8μg |
作り方
①鮭の切り身に塩コショウをふり、キッチンペーパーで水分をふき取る。ミックスナッツは、粗目に砕き、ミニトマトは半分に切る。
②フライパンを熱し、バターが少し溶けたら、小麦粉をまとわせた鮭を入れて焼く。片面に焼き色が付いたら、ひっくり返してミニトマト、ミックスナッツを加える。蓋をし弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
③鮭の色が変わり火が通ったら、鮭をお皿に取り出す。残ったフライパンにレモン果汁、ハーブソルト（あれば）を加えて煮詰める。バターの色が香ばしい色に変わったら、鮭にかけ、パセリを散らす。
ポイント
〇バターを惜しみなくたっぷり使うのがフランス料理のポイント♪
〇ミックスナッツは、お好きなナッツだけでもOKです☆
ちょこっと栄養知識
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