特別ごはん♬おうちフレンチ!鮭のミックスナッツバター焼き | シェルファcook

特別ごはん♬おうちフレンチ!鮭のミックスナッツバター焼き

フレンチで出てきそうな鮭のソテーをお家で簡単にいかがでしょうか♪

記念日や特別な日にオススメのお魚料理です(*^^*)

贅沢にバターをたっぷり使って鮭をソテーし、鮭の旨みが出たバターを煮詰めてソースに★

ミックスナッツの歯ごたえがアクセントになり、鮭がリッチな1品に大変身です!

バターをたっぷり使うのが特徴のフランス料理なので、惜しみなく贅沢に使いましょう!

183円 389kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約15分
・鮭の切り身 2切れ・・・219円
(下味 塩コショウ 少々)
・ミニトマト 4個・・・48円
・ミックスナッツ 小1袋・・・13円
・パセリ、ハーブソルト 少々(あれば)
・小麦粉 大さじ2・・・2円
・バター 50g・・・70円
・レモン果汁 大さじ1・・・13円
・パセリ、ハーブソルト 少々(あれば)

合計金額365円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー389kcal
タンパク質24.3g
脂質28.4g
炭水化物8.7g
食物繊維1.8g
食塩相当量0.7g
1.0mg
ビタミンA146μg
ビタミンB60.42mg
ビタミンD29.8μg

作り方

①鮭の切り身に塩コショウをふり、キッチンペーパーで水分をふき取る。ミックスナッツは、粗目に砕き、ミニトマトは半分に切る。

②フライパンを熱し、バターが少し溶けたら、小麦粉をまとわせた鮭を入れて焼く。片面に焼き色が付いたら、ひっくり返してミニトマト、ミックスナッツを加える。蓋をし弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

③鮭の色が変わり火が通ったら、鮭をお皿に取り出す。残ったフライパンにレモン果汁、ハーブソルト(あれば)を加えて煮詰める。バターの色が香ばしい色に変わったら、鮭にかけ、パセリを散らす。

ポイント

バターを惜しみなくたっぷり使うのがフランス料理のポイント♪

〇ミックスナッツは、お好きなナッツだけでもOKです☆

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「アンチエイジング」「骨や歯を強くする」

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