トマト×ベーコンの絶品パスタ♡アマトリチャーナ【#簡単 #時短 #節約 #ガーリック #おうちバル】 | シェルファcook

トマト×ベーコンの絶品パスタ♡アマトリチャーナ【#簡単 #時短 #節約 #ガーリック #おうちバル】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【アマトリチャーナ】✨

トマトの甘さが引き立つ
パスタソースです🍅♡
ベーコンの塩気が
全体の味を引き締めながら
うまみを際立てます♪

分厚いベーコンを
使うことが多いですが
手に入りやすい薄切りベーコンで
うまみを拡散した仕上がりに✨

トマト×ベーコン×にんにくの
シンプルな材料ですが
うまみたっぷりのパスタが
簡単に作れるので
ぜひお試しください☺♡

年末年始は和食が
多かったと思うので
簡単洋食レシピはいかがですか( *´艸`)

120円  560kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約15分
・スパゲティ(乾燥) 2人前(約200g)・・40円
・カットトマト缶 1/2缶(200g)・・48円
・玉ねぎ 1/4個・・9円
・薄切りベーコン 2枚(約40g)・・51円
・ミニトマト 5個・・30円
・にんにく 1片・・5円
・オリーブオイル 大さじ1/2・・15円
・白ワイン(料理酒) 50cc・・27円
・スパゲティの茹で汁 100cc
・オリーブオイル(ソース用) 大さじ1/2・・15円
・イタリアンパセリまたは乾燥パセリ

合計金額240円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー560kcal
タンパク質17.8g
脂質16.4g
炭水化物81.4g
食物繊維7.4g
食塩相当量0.9g
カリウム590mg
2.1mg
β-カロテン840μg
葉酸47μg
ビタミンC27mg

作り方

①にんにくは包丁の腹で潰し、薄皮をむく。ミニトマトのヘタを取って縦半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、2%の塩(分量外)を加えてスパゲティを記載時間通りに茹でる。茹で上がったら茹で汁は捨てずに、スパゲティをザルにあげて水気を切る。

②フライパンにオリーブオイルと①のにんにくを入れ、弱火でオリーブオイルが沸々としてきたらベーコンと玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりとし、ベーコンに焼き色が付いたら白ワイン(料理酒)を入れ、強火にしてアルコールを飛ばす。

③中弱火にしてトマト缶とミニトマトを加えてひと混ぜしたら、オリーブオイル(ソース用)を回しかけ、スパゲティの茹で汁を加えて全体を混ぜ、蓋をして8分ほど時々混ぜながらとろみが出るまで煮詰める。

④トマトソースにとろみが出てきたら、火を止めて茹で上げたスパゲティを加えてよく和える。器に盛り、パセリを散らす。

ポイント

〇塩分多めのお湯で茹でた茹で汁をソースに加えるので、別で食塩を加えなくてもちょうどいい濃さに仕上がります♪

〇ベーコンは厚切りベーコンを使用すると存在感がグッとアップします!今回は手に入りやすい薄切りベーコンでも美味しいレシピにしました✨

〇ベーコンと野菜を炒めて甘みを出し、ワインを加えてアルコールを飛ばしたところにトマトを加えることで

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果:「疲労回復」「便秘の予防・改善」「ダイエット効果」「貧血予防」

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