豆100%のZENB NOODLEで簡単ポトフヌードル | シェルファcook

豆100%のZENB NOODLEで簡単ポトフヌードル

こんにちは♪
今日ご紹介させていただくレシピは
原料が黄えんどう豆100%の
ヘルシーフード”ZENB NOODLE”を
使ったヘルシースープヌードルです✨

小麦ではなく、豆100%とは驚きですよね!
しかも美味しいからまた驚き😲✨

1日に摂りたい食物繊維の1/2以上
たんぱく質はうどんの1.8倍
しかも糖質は約30%オフ
低GI食品のまさにヘルシーフード💗

ゆで汁には黄えんどう豆の旨みや
成分が溶け出しています♪
そのスープを残さず食べられるレシピということで
野菜の旨みたっぷりのポトフに入れてみました!
ウインナーの塩味と旨味も加わって
さっぱり&深みのある
スープヌードルに仕上がってます♪

ZENB NOODLEについて
下のほうで紹介しているのでよかったらご覧ください☺

228kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約15分
・ZENB NOODLE 1束
・ウインナー 2本
・ブロッコリー 1/5株
・玉ねぎ 1/4個 
・じゃがいも 1個
・人参 4cm
・水 300cc
・コンソメ 小さじ2
・GABANブラックペッパー 少々

※「ZENB NOODLE」は、レシピブログさんよりネクストフーディスト就任プレゼントとして頂いたものなので、食費は割愛します。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー228kcal
タンパク質9.7~11.5g
脂質3.7~4.5g
炭水化物39.8~42.5g
食物繊維7.4~9.2g
食塩相当量1.1g
カリウム796mg
カルシウム137mg
3.0mg
ビタミンB10.36mg
ビタミンC40mg
全体量を2人分として計算

作り方

※今回はレンジ調理鍋を使用しています。ない場合はお鍋で作ってください♪

①人参、じゃがいもは皮をむいて、乱切りにする。玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。ウインナーに浅く斜めの切込みを入れる。

②ブロッコリー以外の野菜とウインナーをレンジ調理鍋に入れて、レンジ500W3分加熱し、野菜に火を通す。

③②のレンジ調理鍋に、ZENB NOODLEを折って入れ、水300cc、コンソメを加える。蓋を斜めにして乗せて少し隙間を作り、レンジ500W7分加熱する。

④加熱後、ブロッコリーを加えてさらに2分加熱後、蓋をしたまま2分ほど蒸らす。仕上げにブラックペッパーをかける。

ポイント

〇ゴロゴロ野菜がたっぷりのポトフに、豆の旨味が効いている”ZENB NOODLE”を加えてレンジ加熱するだけ♪

〇レンジ調理鍋があればレンジだけで完成しちゃう!ない場合でも、お鍋一つで煮込むだけ✨ 

〇黄えんどう豆100%で作られた豆の旨味たっぷりの麺なので、グルテンフリー♪小麦不使用の麺です✨(※本製品の製造工場では特定原材料7品目中、小麦を含む製品を生産しています。アレルギー症状が重篤な方におかれましては、主治医のお医者さんと良くご相談された上で、ご購入等ご検討ください。)

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「便秘の改善・予防」「血糖値の上昇抑制」「高たんぱく質」「ダイエット効果」

豆100%の麺ってどんな味??

単刀直入に申し上げると・・・言われなかったらほぼ普通のパスタです!(笑)

レシピにもよるかもしれませんが、豆の風味や豆臭さなど私は全く感じませんでした!
(レンジで調理すると茹でているときの香りがわからないからかもしれません)

普通のパスタよりも歯切れがよく、噛むほど甘く感じます♪
グルテンフリーなので、時間が経っても麺が伸びにくく、おいしさ長持ち。

食物繊維&たんぱく質がたっぷりで、糖質約30%オフは嬉しい💗

パスタは食物繊維が多めとはいえ、糖質が多めだったので少し避けている私ですが
この”ZENB NOODLE”なら安心して食べられます✨

豆100%で作られているからか、和風・洋風・中華などいろいろな味付けと相性がよさそう♪
だから「パスタ」と言わずに「ヌードル」と定義されているんですね~

おうちごはんが増えている中、糖質など気になる方、ぜひZENB NOODLEをお試しください☺

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