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こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【ほうれん草の肉巻きフライ】✨
ほうれん草と赤パプリカを
豚肉でクルクルと巻いて
パン粉をつけて揚げ焼きします♪
切った断面がカラフルで
彩りがとても綺麗な
肉巻きフライが完成♡
野菜嫌いさんでも
これなら見た目も味も
美味しく食べられるはず( *´艸`)
ぜひお試しください☺♡
130円(揚げ油代を除く) 280kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(2人分)
調理時間:約25分
・ほうれん草 1/2袋(約100g)・・44円
・パプリカ 1/4個・・27円
・豚ロース薄切り 4枚(約160g)・・159円
・鶏卵 1/2個分・・10円
・薄力粉 1/2カップ(約25g)・・・3円
・パン粉 大さじ2・・17円
・塩コショウ 少々
・揚げ油 適量
合計金額260円(2人分、揚げ油代を除く)
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価(1人分)
| 1人分あたり |
エネルギー | 280kcal |
タンパク質 | 22.9g |
脂質 | 13.8g |
炭水化物 | 14.2g |
食物繊維 | 2.1g |
食塩相当量 | 0.5g |
カリウム | 730mg |
鉄 | 1.9mg |
β-カロテン | 2300μg |
葉酸 | 130μg |
ビタミンC | 52mg |
作り方
①ほうれん草は根元を切り落とし、サッと洗って水気を軽く切ったらラップにふんわりと包み、レンジ(500W)で1分加熱する。パプリカは5mmの厚さに切る。
②豚ロースにほうれん草の葉の部分を広げて乗せ、茎とパプリカは横向きに豚ロースの中央よりやや手前部分に乗せる。手前から奥に向かって豚肉を巻き、巻き終わりを下にしておく。残りの豚ロースも同様にする。
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③鶏卵を溶く。薄力粉→溶き卵→パン粉の順に②をつけて衣をつける。
④フライパンに底面から5mmほどの高さまで油を入れて中火で熱したら、③の巻き終わりを下にして入れ揚げていく。こんがりと揚げ色が付くまで触らずに、揚げ色が付いたら転がして全面に揚げ色を付けたら取り出す。
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⑤④の粗熱が取れたら、2等分に斜め切りにする。あればサニーレタス(分量外)を器に敷き、切ったフライを盛り付ける。マヨネーズやウスターソース(分量外)をお好みで添える。
ポイント
〇切った断面の彩りがきれいなので、ぜひ切って断面を上にして盛り付けてください✨
〇パプリカは人参でもOKです♪色の濃い野菜を巻くのがオススメ!
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「アンチエイジング」「貧血予防」「むくみ予防」「高血圧予防」
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今日も素敵な1日になりますように(*^^*)
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