断面が美しい♡ほうれん草の肉巻きフライ【#簡単 #豚肉 #主菜 #ヘルシー】 | シェルファcook

断面が美しい♡ほうれん草の肉巻きフライ【#簡単 #豚肉 #主菜 #ヘルシー】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【ほうれん草の肉巻きフライ】✨

ほうれん草と赤パプリカを
豚肉でクルクルと巻いて
パン粉をつけて揚げ焼きします♪

切った断面がカラフルで
彩りがとても綺麗な
肉巻きフライが完成♡

野菜嫌いさんでも
これなら見た目も味も
美味しく食べられるはず( *´艸`)

ぜひお試しください☺♡

130円(揚げ油代を除く)  280kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約25分
・ほうれん草 1/2袋(約100g)・・44円
・パプリカ 1/4個・・27円
・豚ロース薄切り 4枚(約160g)・・159円
・鶏卵 1/2個分・・10円
・薄力粉 1/2カップ(約25g)・・・3円
・パン粉 大さじ2・・17円
・塩コショウ 少々
・揚げ油 適量

合計金額260円(2人分、揚げ油代を除く)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー280kcal
タンパク質22.9g
脂質13.8g
炭水化物14.2g
食物繊維2.1g
食塩相当量0.5g
カリウム730mg
1.9mg
β-カロテン2300μg
葉酸130μg
ビタミンC52mg
サニーレタス、マヨネーズを除く。

作り方

①ほうれん草は根元を切り落とし、サッと洗って水気を軽く切ったらラップにふんわりと包み、レンジ(500W)で1分加熱する。パプリカは5mmの厚さに切る。

②豚ロースにほうれん草の葉の部分を広げて乗せ、茎とパプリカは横向きに豚ロースの中央よりやや手前部分に乗せる。手前から奥に向かって豚肉を巻き、巻き終わりを下にしておく。残りの豚ロースも同様にする。

③鶏卵を溶く。薄力粉→溶き卵→パン粉の順に②をつけて衣をつける。

④フライパンに底面から5mmほどの高さまで油を入れて中火で熱したら、③の巻き終わりを下にして入れ揚げていく。こんがりと揚げ色が付くまで触らずに、揚げ色が付いたら転がして全面に揚げ色を付けたら取り出す。

⑤④の粗熱が取れたら、2等分に斜め切りにする。あればサニーレタス(分量外)を器に敷き、切ったフライを盛り付ける。マヨネーズやウスターソース(分量外)をお好みで添える。

ポイント

〇切った断面の彩りがきれいなので、ぜひ切って断面を上にして盛り付けてください✨

〇パプリカは人参でもOKです♪色の濃い野菜を巻くのがオススメ!

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「アンチエイジング」「貧血予防」「むくみ予防」「高血圧予防」

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