こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【ほうれん草の肉巻きフライ】✨
ほうれん草と赤パプリカを
豚肉でクルクルと巻いて
パン粉をつけて揚げ焼きします♪
切った断面がカラフルで
彩りがとても綺麗な
肉巻きフライが完成♡
野菜嫌いさんでも
これなら見た目も味も
美味しく食べられるはず( *´艸｀)
ぜひお試しください☺♡
１３０円（揚げ油代を除く） ２８０kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２５分
・ほうれん草 1/2袋(約100g)・・４４円
・パプリカ 1/4個・・２７円
・豚ロース薄切り ４枚(約160g)・・１５９円
・鶏卵 1/2個分・・１０円
・薄力粉 1/2カップ(約25g)・・・３円
・パン粉 大さじ2・・１７円
・塩コショウ 少々
・揚げ油 適量
合計金額２６０円（２人分、揚げ油代を除く）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 280kcal |
| タンパク質 | 22.9g |
| 脂質 | 13.8g |
| 炭水化物 | 14.2g |
| 食物繊維 | 2.1g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 730mg |
| 鉄 | 1.9mg |
| β-カロテン | 2300μg |
| 葉酸 | 130μg |
| ビタミンC | 52mg |
作り方
①ほうれん草は根元を切り落とし、サッと洗って水気を軽く切ったらラップにふんわりと包み、レンジ(500W)で1分加熱する。パプリカは5mmの厚さに切る。
②豚ロースにほうれん草の葉の部分を広げて乗せ、茎とパプリカは横向きに豚ロースの中央よりやや手前部分に乗せる。手前から奥に向かって豚肉を巻き、巻き終わりを下にしておく。残りの豚ロースも同様にする。
③鶏卵を溶く。薄力粉→溶き卵→パン粉の順に②をつけて衣をつける。
④フライパンに底面から5mmほどの高さまで油を入れて中火で熱したら、③の巻き終わりを下にして入れ揚げていく。こんがりと揚げ色が付くまで触らずに、揚げ色が付いたら転がして全面に揚げ色を付けたら取り出す。
⑤④の粗熱が取れたら、２等分に斜め切りにする。あればサニーレタス（分量外）を器に敷き、切ったフライを盛り付ける。マヨネーズやウスターソース（分量外）をお好みで添える。
ポイント
〇切った断面の彩りがきれいなので、ぜひ切って断面を上にして盛り付けてください✨
〇パプリカは人参でもOKです♪色の濃い野菜を巻くのがオススメ！
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果：「疲労回復」「美肌効果」「アンチエイジング」「貧血予防」「むくみ予防」「高血圧予防」
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