1人分130円で簡単激うま♡厚切り豚ロースのとろとろチーズソテー【#簡単 #節約 #主菜 #チーズ】 | シェルファcook

1人分130円で簡単激うま♡厚切り豚ロースのとろとろチーズソテー【#簡単 #節約 #主菜 #チーズ】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【厚切り豚ロースの
とろとろチーズソテー】✨

スーパーで手に入りやすい
厚切りロース肉で簡単に
豪華な洋風ソテーレシピが
できました~🙌

豚ロースを焼く際に
そのまま赤身から焼いてませんか?
私も前まではその方法で
焼いていましたが、もっと
美味しく焼くコツがありました💡

それは・・・
『脂身から焼くこと』です!

豚ロースにある分厚い脂身から
焼いていくことで
豚肉の旨味たっぷりの油が出て
その油でソテーすると
脂身も赤身も、そしてソースも
かなり美味しく仕上がります😲♡

脂身から出た油でしめじを炒め
そこにとろけるチーズを加えて
溶かして作る特製の
チーズソースは絶品✨
温かくとろとろのうちに
召し上がれ( *´艸`)

ぜひお試しください☺♡

130円 357kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約20分
・厚切り豚ロース 2枚(約200g)・・169円
・塩コショウ 少々
・しめじ 1/2袋(約100g)・・44円
・サラダ油 小さじ1・・4円
・とろけるチーズ 40g・・42円
・お好きな付け合わせ(あれば)

合計金額259円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー357kcal
タンパク質22.2g
脂質27.9g
炭水化物1.7g
食物繊維0.8g
食塩相当量0.8g
ビタミンB10.81mg
ビタミンB20.24mg
カルシウム96mg

作り方

①しめじは石突きをとってほぐす。

②豚ロースは脂とお肉の間に包丁を立てて刺し、幅1cm感覚で切り込みを入れて筋切りをする。塩コショウを裏表にまぶす。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。

③豚ロースの脂部分を下にして2枚を立てかけるようにしてフライパンに入れて焼く。焼けてくると自然に豚ロースが倒れるので倒れたらそのまま焼く。(倒れなかった場合、脂部分がこんがり焼けたら倒して焼く。)

④③に焼き色がついたらひっくり返して、しめじを隙間に加えて蓋をし、弱火で3分〜蒸し焼きにする。爪楊枝などで豚ロースを刺し、透明な肉汁が出てきたら豚ロースだけ取り出す。食べやすい大きさに切り、器に盛る。

⑤フライパンに残った肉汁としめじを炒め、とろけるチーズを加えてチーズが溶けたら④の豚ロースにかける。あれば付け合わせを添える。

ポイント

〇筋切りをすることで縮み防止して、きれいな豚肉ソテーに仕上がります👍

〇脂身から焼くことで脂身から豚肉の油が出てくるので、旨味たっぷりの油でソテーでき、ソースにも旨味と香りが移ります✨さらに脂身も美味しくなります( *´艸`)

〇チーズソースがとろとろの熱いうちに召し上がれ♡

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「免疫力アップ」

ネクストフーディスト

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今日も素敵な1日になりますように(*^^*)

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