焦げが香ばしい♪焦がしネギぽんチキン | シェルファcook

焦げが香ばしい♪焦がしネギぽんチキン

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
鶏もも肉と焦がしネギで作る
チキンステーキです✨

にんにくと生姜たっぷりで
香ばしく焦げ目をつけた
焦がしネギがポイント♪

ポン酢をかけて
パンチが効きつつ
さっぱりと食べられる
夏にピッタリなメインです☺

簡単に作れるので
夏バテ予防にも
ぜひお試しください✨

98円 320kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(1~2人分)  
調理時間:約20分

・鶏もも肉 1枚・・138円
下味 塩コショウ 少々
・片栗粉 大さじ1・・9円
・ごま油 小さじ1/2・・5円
・ポン酢しょうゆ 小さじ1
★細ねぎ 1本・・・32円
★ごま油 小さじ1/2・・5円
★おろししょうが 小さじ1/4
★おろしにんにく 小さじ1/4
★レモン果汁 小さじ1/2
・いりごま 小さじ1・・7円
・ポン酢しょうゆ 適宜

合計金額196円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー320kcal
タンパク質21.1g
脂質21.1g
炭水化物11.1g
食物繊維1.3g
食塩相当量1.1g
1.0mg
ビタミンB60.37mg

作り方

①鶏もも肉にフォークなどで数か所刺して穴をあける。塩コショウで下味をつける。
(厚みにばらつきがある場合は、均等に切り開いてください★)

②ねぎは小口切りにする。ごま油を熱したフライパンに入れ、にんにく、しょうがを加えて炒める。ねぎがしんなりしてきたら、強火にし焦げ目をつけるように炒めていく。
仕上げにレモン果汁を加えてさっと炒める。

③②のフライパンのまま、ごま油をひいて①の鶏肉に片栗粉をまぶして、皮を下にして入れる。中火で焼いて皮がパリッと焼けたら、ひっくり返して50ccの水(分量外)を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

④鶏もも肉に弾力が出て、火が通ったら、ポン酢しょうゆを入れて鶏肉に絡ませる。取り出して、食べやすい大きさに切る。器に盛り、②の焦がしネギをたっぷり上に乗せ、いりごまを散らす。

⑤お好みでポン酢しょうゆをかける。

ポイント

〇焦がしネギは一度にたくさん作っておくと、ほかの料理のットッピングにも使えて便利です♪

〇鶏もも肉は中まで均等に火が通りやすいように、厚さをそろえててください♪

〇お好みのポン酢をかけて召し上がれ✨

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「免疫力アップ」「疲労回復」「血液をサラサラにする」

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