すき焼きのたれで簡単に！ペッパー照りマヨチキン

スーパーでお惣菜を買いに行く時間・体力もない、かといってガッツリ料理を作る時間や体力もないときありますよね・・・

手抜きしたいけど、手抜きできない時は、調味料にお任せ♪

今回は「エバラ　すき焼きのたれ（マイルド）」とマヨネーズで簡単美味しく♪

４２円　２４８kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　調理時間：約10分
・鶏肉（もも/むね）　大1/2枚・・・５０円
・すき焼きのたれ　大さじ2・・・１７円
・サニーレタス　2枚・・・８円　
・マヨネーズ　大さじ2・・・６円
・ブラックペッパー　適量

合計金額８１円（２人分）　　※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください

エネルギー：248kcal　タンパク質：12.3g　脂質17.5g
炭水化物：8.4g（食物繊維：0.2g)　　食塩相当量：1.5g 　　βカロテン：180μg　カリウム：242mg

※写真では鶏小間を使用していますが、鶏肉をお好きな大きさに切ってください。

①油を熱したフライパンにお好みの大きさに切った鶏肉を入れて炒めていきます。片面の色が変わったら、ひっくり返して「すき焼きのたれ」を加えて全体を絡めながら炒めます。

②蓋をし、弱火にして5分蒸し焼きにします。

③鶏肉に火が通ったら、たれに照りが出てくるまで煮詰めていきます。その間に、サニーレタスを軽く洗い水気をふき取ったら、ちぎってお皿に広げていきます。

④鶏肉がやけたら、③の上に盛り、マヨネーズをかけてブラックペッパーをかけたら完成♪

栄養効果：「抗酸化作用」「美肌効果」「むくみ予防」

最も多く売られているレタス（玉レタス）は「結球レタス」に分類されます。サラダ菜もこちらに分類されます。

そして、サニーレタスやグリーンリーフ、フリルレタス、シルクレタスなどは「リーフレタス」に分類されます。こちらは球状ではないのが特徴です。

そして、玉レタスは淡色野菜に分類されますが、サラダ菜、そのほかのリーフレタスは緑黄色野菜に分類されます。

なので、サニーレタスは緑黄色野菜ということになります。

その野菜の「β‐カロテン」含有量で区別されています。

厚生労働省の基準では、可食部100gあたりのβ‐カロテンが600μg以上のものが緑黄色野菜に分類されます。

ただし、100g当たり600μg以下であっても多く食べられるということから緑黄色野菜に分類されている野菜もあります。トマトやピーマンがその例です。

参考サイト

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