たけのこの鶏肉レシピ!たけのことささみのポン酢ソテー | シェルファcook

たけのこの鶏肉レシピ!たけのことささみのポン酢ソテー

たけのことささみのポン酢ソテー

たけのこはスーパーで、けして安いとは言えないお値段ですが、調理方法を工夫して節約すればお安く!

今回は鶏ささみ、絹さやを使用しましたが、ささみ⇒鶏むね肉絹さや⇒冷凍または刻み葱 に変えると、合計84円 一人当たり42円 さらに安くすることができます♪

215円(1人分) 138kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約10分
・たけのこ(アク抜き済) 小1本・・・280円
・鶏ささみ 2本(120g)・・・75円
・絹さや  5本・・・52円 
・味ぽん 大さじ1・・・7円
・ごま油 小さじ1・・・10円 
・刻み海苔 お好み量・・・5円

合計金額429円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価 (1人分)

エネルギー:138kcal タンパク質:23.4g 脂質:2.8g
炭水化物:4.5g(食物繊維:2.3g)    食塩相当量:0.7g  ビタミンB6:0.58mg 

作り方

①たけのこは、5mmほどの厚さの一口サイズに切ります。鶏ささみは筋を取り、観音開きにして、食べやすい大きさに切ります。絹さやは、お好きな形でOKです。今回は全体に散るように1本を4~5等分にしました。

②フライパンにゴマ油を熱し、①のたけのことささみを炒めていきます。ささみに火が通ってきたら、絹さやと味ぽんを加えてサッと炒めます。

③器に盛り、刻み海苔をトッピングしたら完成♪

ポイント

時短のため、ささみは観音開きにして薄くして火の通りを早めます☆

ごま油とポン酢だけで、さっと炒めて簡単!

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「美肌」「免疫力UP」「ダイエット」

ささみには、ビタミンB6が豊富に含まれています。このビタミンB6は、皮膚や粘膜の保護に関わるので皮膚の炎症を予防することができます。乾燥や肌荒れが気になるときには積極的に摂取したいビタミンの一つです。美白効果をうたうサプリメントには必ずビタミンB6が含まれているのもこの働きによるものです☆

ささみは、ダイエット食材として有名ですね!低カロリー、低脂質、低糖質なのに高たんぱく質なのが特徴です。そしてビタミンB6は美肌効果以外にも、たんぱく質からのエネルギー産生を助ける働きもあり、代謝を高めてくれる効果もダイエットに嬉しい働きです♪

<旦那の食レポ>★★★★☆

あっさりしてて美味しく食べごたえもあり、晩御飯の主役になれると思います。

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コメント

  1. […] […]

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