レンジで簡単鶏肉レシピ!すだちおろしチキン | シェルファcook

レンジで簡単鶏肉レシピ!すだちおろしチキン

「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ企画として「新ペーストでやみつきの風味 おいしさ広がる簡単レシピ」のブログモニターとして当選し、この企画に参加中♪

【ハウス 魅惑のハリッサ】【ハウス かぼす&すだちペースト】【ハウス きざみ紅しょうが風ペースト】の3つです!この3つのスパイスをモニタープレゼントとして頂きました♪

今回のレシピに使用したペーストは、【ハウス かぼす&すだちペースト】です!

「すだち」「かぼす」は、夏から冬手前までが美味しい時期なので、年中使いたくても使えません。ですが、ペーストにすることで時期を問わず、手軽に料理に加えることができます♪薬味や風味付けとして大活躍まちがいなしのペーストです☆

今回は大根おろしとともに贅沢にトッピング!香りと酸味が爽やかなみぞれに!鶏肉をさっぱり食べられる1品♪

42円 163kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約15分
・鶏むね肉/もも肉 1/2枚(約120g)・・・48円
・大根 10cm・・・21円
・あさつき 少々
・ハウス かぼす&すだちペースト お好み量
・片栗粉 小さじ2・・6円
・塩コショウ 少々
・酒 大さじ1・・2円
★しょうゆ 大さじ1/2・・2円
★酒 大さじ1/2・・・1円
★みりん 大さじ1/2・・・1円
★酢 大さじ2/3・・2円
★砂糖 小さじ2・・・1円

合計金額84円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

※「ハウス 魅惑のハリッサ」は、モニター商品として頂いたものなので食費に含めていません。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー163kcal
タンパク質15.4g
脂質4.2g
炭水化物11.6g
食物繊維0.7g
食塩相当量0.9g
カリウム373mg
ビタミンB60.46mg

作り方

①鶏肉は観音開きにして、均等な厚さのそぎ切りにする。耐熱容器に入れ、塩コショウ、片栗粉、お酒を加えて、鶏肉を和えたら5分ほどそのまま置いておく。

②鶏肉を置いている間に、大根をすりおろして大根おろしを作る。

③①に★を加えてよく混ぜたら、レンジ500w1分30秒加熱する。加熱後、取り出したら鶏肉をひっくり返して再びレンジ500w1分30秒加熱する。

④加熱後、5分ほど蓋をしたまま余熱で火を通していく。5分後、鶏肉に火が通っていることを確認したら、お皿に盛り付ける。

⑤耐熱容器に②の大根おろしを入れて、残った★とよく混ぜる。お皿に盛り付けた鶏肉の上に盛り、最後に【ハウス かぼす&すだちペースト】を贅沢に乗せ、あさつきを散らす。

ポイント

〇鶏肉に火が通っていなかった場合は、追加でレンジ加熱してください。

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「むくみ予防」「風邪予防」「免疫力アップ」

かぼす&すだちは”香酸かんきつ類”と呼ばれます

かんきつ類の中で強い酸味があり、生食には向かないが薬味や風味付けに使われるかんきつ類”香酸かんきつ類”と呼ばれます。

代表的なものは、レモン、ライム、シークヮーサー、ゆず、ジャバラが含まれます。

国内で生産される香酸かんきつ類の8割を「すだち・かぼす・ゆず」が占めているんだとか!日本を代表する和柑橘を手軽に乗せるだけで味わえるペーストは料理の美味しさを季節問わず、ワンランク上に仕上げてくれますね♪

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