こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【ステーキ白菜の柚子胡椒マヨがけ】✨
白菜が美味しくなり
食卓に欠かせない季節が
もうすぐやってきますね🍲✨
そんな白菜をお鍋以外で簡単に
美味しく消費できるレシピです！
白菜を豪快にじっくり焼いて
ステーキ風に( *´艸｀)
ポン酢や醤油をかけても美味しいですが
塩分も気になるところ…。
そこでソースにひと工夫✨
柚子胡椒・にんにく入りのマヨネーズを
牛乳で伸ばしてつくるソースは
爽やかな辛味とにんにくのアクセントが
効いて食欲そそるソースに♡
白菜の甘みと合わさって
やみつきになります👍
実は白菜はカルシウムなどの
ミネラルが含まれています✨
そこに牛乳で作るソースを合わせれば
さらにカルシウムたっぷりの１品に👏
白菜はほぼ水分で栄養がないと
思われがちですが
ミネラルや食物繊維など含まれていて
栄養はちゃんとありますよ( *´艸｀)
白菜は蒸したり、煮たりして
食べる機会が多いですが
ぜひ焼いた白菜をお試しください☺♡
５７円 １５０kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・白菜 1/4株（約300g)・・７８円
・ごま油 大さじ1/2・・１５円
☆マヨネーズ 大さじ2・・１０円
☆柚子胡椒 小さじ1/2・・３円
☆にんにくおろし 小さじ1/2・・１円
☆砂糖 小さじ1/2
☆牛乳 大さじ2・・６円
・黒胡椒 少々
合計金額１１３円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 150kcal |
| タンパク質 | 2.0g |
| 脂質 | 13.0g |
| 炭水化物 | 7.2g |
| 食物繊維 | 2.0g |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| カリウム | 360mg |
| カルシウム | 87mg |
| 葉酸 | 93μg |
| ビタミンC | 29mg |
作り方
①白菜は１株を縦1/4に切る。☆を混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を中火で熱し、白菜を入れてこんがり焼き色がつくまでじっくり焼き付ける。ひっくり返したら蓋をして弱火にし、５分蒸し焼きにする。
③強火にして焼き色がもう一度つけたら、取り出して3~4cm幅のざく切りにする。（※やけどに注意。）器に盛り、混ぜあわせた☆をかける。仕上げに黒胡椒をふる。
ポイント
〇じっくり焼くことで白菜の甘みが出てきます( *´艸｀)
〇柚子胡椒の爽やかな辛味とマヨネーズと牛乳のコクが合わさったソースがやみつきに✨
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果：「むくみ予防」「高血圧予防」「骨や歯を強くする」「美肌効果」「免疫力アップ」
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