じゃがいもとほうれん草のごま和え炒め | シェルファcook

じゃがいもとほうれん草のごま和え炒め

常備菜や使い残した野菜で、パパっと簡単に作れる副菜♪

炒めることで、いつもの胡麻和えがより味が馴染んで、おいしく食べられます★

忙しいときや、「あと1品・・」というときなどにぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

59円 121kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約15分
・じゃがいも 大1個・・40円
・ほうれん草 1/2袋・・44円
・ごま油 小さじ1・・9円
★めんつゆ 大さじ1・・・3円
★すりごま 大さじ1・・21円
★砂糖 小さじ1/3

合計金額117円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー121kcal
タンパク質3.5g
脂質4.7g
炭水化物17.6g
食物繊維3.0g
食塩相当量0.7g
1.8mg
β-カロテン2100μg
ビタミンC44mg
カルシウム82mg

作り方

①じゃがいもは皮をむいて、一口サイズの乱切りにする。耐熱容器に入れ、500W5分加熱し、竹串がスッと入ったらOK。入らない場合は、入るまで追加で加熱する。

②ほうれん草は根元を切り落とし、軽く水で洗って汚れを落として3cm幅のざく切りにする。

③★をよく混ぜ合わせる。

④フライパンにごま油を入れて熱し、じゃがいも、ほうれん草を入れて炒める。ほうれん草がしんなりしてきたら、混ぜあわせた★を回しかけて全体に味をなじませる。

ポイント

〇じゃがいもは、レンジ加熱しておくことでパパっと簡単に作れます♪

〇すりごまはたっぷりがおすすめ!

〇ほうれん草は、ピーマンやブロッコリー、キャベツなどほかの野菜に代用可能です。

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「美肌効果」「アンチエイジング」「骨や歯を強くする」「貧血予防」

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