もやしとワカメのミネラルサラダ* | シェルファcook

もやしとワカメのミネラルサラダ*

もやしとワカメのミネラルサラダ
パプリカで彩り抜群♪

節約食材の代表”もやし”を簡単に美味しいミネラルサラダへ!美肌、便秘解消効果に期待大!!

ゴマ油と鶏ガラだし、しょうがが効いた”あっさり”だけど”しっかり”味のサラダ!もやし独特の臭みや味が気にならない味付けで、簡単副菜です♪

41円(1人分) 38kcal

材料・費用(2人分)  調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約5分
・もやし       1/2袋・・・10円
・乾燥わかめ     大さじ1(3g) ・・・30円
・パプリカ      1/4個・・・22円
・ごま油       小さじ1・・・10円
・鶏ガラスープの素  小さじ1・・・8円
・おろししょうが   小さじ1/2・・・1円

合計81円 (2人分)   ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価

栄養価 (1人分)
エネルギー:38kcal タンパク質:1.7g 脂質:2.1g
炭水化物:4.1g(食物繊維:1.8g)   食塩相当量:0.3g   ビタミンC:42mg  マグネシウム:25mg

作り方

①もやしは水気を切り、耐熱容器に入れて700w1分30秒加熱します。乾燥わかめは水でもどしてしぼっておきます。パプリカは細切りまたは小さい角切りに切ります。

②ボウルに戻したわかめ、加熱したもやし、パプリカを入れ、鶏ガラスープの素、ゴマ油、おろししょうがを加えて和えたら完成♪

③お皿に盛り、ごまを散らして召し上がれ♪

ポイント

もやしは太もやしが歯ごたえがあってオススメです♪ 

今回はにんにくが苦手な人にも美味しいもやしのサラダを食べてもらいたくて、しょうがを加えて作ってみました!色合いとビタミン強化にパプリカを加えて♪

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「便秘改善」「血圧低下作用」「疲労回復」

もやしには水分だけで栄養がないんじゃ・・?と思っている方もいるのではないでしょうか。低カロリーでダイエット効果はもちろん有名ですが、ほかにもたくさん嬉しい健康効果があります♪

便秘改善:食物繊維たっぷり☆ 

血圧低下:カリウムが多く、血液循環を整えてくれる☆

疲労回復:アミノ酸の1種「アスパラギン酸」は、体内のエネルギー産生を助けてくれる☆

このほかにも、ビタミンCによる美肌効果など様々な嬉しい効果があります!安くて、低カロリーでこんなに健康効果があるのは嬉しいですよね♪

<旦那の食レポ>★★★☆☆


和風ドレッシングに合うあっさりしててパクパク食べれる一品!

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