材料3つ!やみつきおかか大根* | シェルファcook

材料3つ!やみつきおかか大根*

おかか大根

大根を使ったサラダって「大根サラダ」以外、すぐに思いつきますか?

浅漬けやピクルスなどは時間がかかるし、大根を千切りにしたサラダはよく作るし・・・

そんなときの大根サラダの救世主!しかも、細切りにする必要なし、レンジ加熱して和えるだけ簡単な副菜です♪ 

細切りにしないから、程よい歯ごたえがあって、シンプルな味付けだからやみつきになること間違いなし!箸休めやおつまみにピッタリな1品です♪

25円(1人分) 40kcal

材料・費用(2人分)  調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約7分
・大根  5cm・・・11円
・ポン酢(味ぽん) 大さじ1・・・7円
・かつお節  3つかみ・・・32円

合計金額50円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価

栄養価
エネルギー:40kcal タンパク質:4.6g 脂質:0.2g
炭水化物:4.7g(食物繊維:1.3g)   食塩相当量:0.4g  鉄:0.6mg 

作り方

①大根は皮を綺麗に洗い、皮ごと1cm×3cmほどの短冊切りにします。

②耐熱容器に入れ、700w2半加熱します。加熱後、大根がしんなりしていたらOKです。

③ザルにあげて余分な水分を捨て、ボウルに入れます。ポン酢、たっぷりの鰹節を加えて均一になるように和えたら完成♪

ポイント

ポン酢の水分をかつお節が吸ってくれるので、全体に味が絡みやすいです♪ 

たっぷり加えてかつお節の風味も増量☆

ちょこっと栄養知識

栄養価:「ダイエット」「便秘解消」

栄養価を見ていただくとお分かりかもしれませんが・・・大根は、とっても低カロリーで食物繊維が豊富な食材です!低カロリーなのに重量感があるので、腹持ち・ダイエット◎

約95%が水分なので、栄養価が低そうと勘違いされやすいですが、たくさんのビタミンが含まれています。そして、サラダから大根おろし、煮物や漬物などあらゆる料理に使われる万能食材です。

鶏肉や豚肉などの肉類からぶりやさばなどの魚類など、いろんな食材との相性が抜群なのでたくさんレシピがありますよね♪ 年中スーパーで見かける食材なので、ぜひいろいろなレシピで大根を食べましょう♪

<旦那の食レポ>★☆☆☆☆

物足りなさも感じるが、おかかでしっかり味付けもしてあり大根好きな人は喜ぶ一品!

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