レンジで簡単レシピ!大根とほうれん草のごま和え | シェルファcook

レンジで簡単レシピ!大根とほうれん草のごま和え

ほうれん草って、加熱してギュッと絞ると、ものすごく量が減ってしまいますよね…

たっぷりのほうれん草を簡単に食べられる点はいいのですが、

見た目のボリュームとしては物足りなくなってしまうのがちょっぴり残念!

そこで、加熱しても量の減らない大根を加えて、少しのほうれん草で胡麻和えを作ってみました!

43円(1人分) 53kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約7分
・ほうれん草 2束・・・40円
・大根 3cm・・・30円
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1 ・・・3円
・すりごま 大さじ1・・・21円
・いりごま 大さじ1/2・・・11円

合計金額85円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

エネルギー:53kcal タンパク質:2.0g 脂質:3.7g
炭水化物:3.8g(食物繊維:2.0g)   食塩相当量:0.2g  カルシウム:74mg   β-カロテン:810μg

作り方

①大根は皮を剥き、5mmほどのいちょう切りにします。ほうれん草は根を取って、3cm幅に切ります。

②耐熱容器にほうれん草を入れ、700w1分半加熱し、すぐに冷水にさらします。大根も同様に耐熱容器に入れ、700w5分加熱し、大根が半透明になっていたらOK。まだの場合は追加で加熱してください。

③冷水にさらしたほうれん草の水気を絞り、②の大根、めんつゆ、すりごまを加えてよく和えます。

④お皿に盛り、いりごまを散らしたら完成♪

ポイント

お皿に盛った後、最後にいりごまを散らすことで見栄えUP♪

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「カルシウム補給」「老化防止」「美肌効果」「がん予防」

β-カロテン」を一度は聞いたことがあるんじゃないでしょうか?

色素成分の一つで、必要に応じて体内でビタミンAに変換され、様々な栄養効果をもたらしてくれます♪

強い抗酸化作用を持っているため、美肌効果、老化防止、がん予防など美容から健康まで嬉しい効果が!

詳しい栄養効果はこちらを参照してください☆

わかさ生活 わかさの秘密 http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/b-carotene/

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