こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
【豆腐と豚ひき肉の和風ハンバーグ】✨
ヘルシーなのにごはんが進む♡
ふんわり和風ハンバーグを
豚ひき肉とお豆腐で簡単に♪
しっかりお肉感があるのに
口当たり爽やかであっさり👌
「めんつゆ＋ポン酢＋バター」で
簡単にコクのある
和風ソースで召し上がれ✨
１２１円 ３５４kcal（２人分の場合）
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2～３人分）
調理時間：約20分
・豚ひき肉 150g・・・１４７円
・絹ごし豆腐 90g・・２３円
・たまねぎ 1/2個・・９円
・鶏卵 １個・・１２円
・パン粉 大さじ3(12g)・・・１０円
・塩コショウ 少々
・ナツメグ 少々
・片栗粉 大さじ2・・１８円
・サラダ油 小さじ１
☆めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2・・６円
☆ポン酢（味ぽん） 大さじ1・・７円
☆バター 5g・・７円
★片栗粉 小さじ1・・３円
★水 大さじ1
・（あれば）サニーレタス 適量
合計金額２４２円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 354kcal |
| タンパク質 | 20.7g |
| 脂質 | 19.5g |
| 炭水化物 | 21.3g |
| 食物繊維 | 1.5g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.61mg |
| 鉄 | 2.2mg |
作り方
①玉ねぎはみじん切りにする。絹ごし豆腐は軽く水切りをする。
②ボウルに豚ひき肉、①、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグ、片栗粉をすべてよく混ぜ合わせ、こねる。
③②をハンバーグ型や小さめの丸型など好きな形に成形する。
④フライパンに油をしいて中火で熱し、③を入れて焼き色がついたらひっくり返す。ひっくり返したら蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする。
⑤蒸し焼きにしている間に、☆を耐熱容器に入れレンジ500w1分加熱する。加熱後、よく混ぜバターを馴染ませる。もう一度レンジで500w30秒加熱し、★の水溶き片栗粉を加えてすばやく混ぜ合わせる。
再びレンジ500w30秒～、とろみが出てくるまで加熱する。
⑥④を再びひっくり返して、中火にして少し焦げ目をつける。爪楊枝を刺して、透明な肉汁が出てきたら火を止め、器に盛り付ける。
⑦⑥に⑤をかける。（あれば、付け合わせにサニーレタスなどを添える）
ポイント
〇「めんつゆ＋ポン酢＋バター」で簡単にコクのある和風ソースのできあがり✨
〇肉ダネがまとまらない場合は、片栗粉を加えて調整してください。
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「貧血予防」「免疫力アップ」
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