ふわふわ♡豆腐と豚ひき肉の和風ハンバーグ | シェルファcook

ふわふわ♡豆腐と豚ひき肉の和風ハンバーグ

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
【豆腐と豚ひき肉の和風ハンバーグ】✨

ヘルシーなのにごはんが進む♡
ふんわり和風ハンバーグを
豚ひき肉とお豆腐で簡単に♪

しっかりお肉感があるのに
口当たり爽やかであっさり👌

「めんつゆ+ポン酢+バター」で
簡単にコクのある
和風ソースで召し上がれ✨

121円 354kcal(2人分の場合)

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2~3人分)  
調理時間:約20分
・豚ひき肉 150g・・・147円
・絹ごし豆腐 90g・・23円
・たまねぎ 1/2個・・9円
・鶏卵 1個・・12円
・パン粉 大さじ3(12g)・・・10円
・塩コショウ 少々
・ナツメグ 少々
・片栗粉 大さじ2・・18円
・サラダ油 小さじ1
☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2・・6円
☆ポン酢(味ぽん) 大さじ1・・7円
☆バター 5g・・7円
★片栗粉 小さじ1・・3円
★水 大さじ1
・(あれば)サニーレタス 適量

合計金額242円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー354kcal
タンパク質20.7g
脂質19.5g
炭水化物21.3g
食物繊維1.5g
食塩相当量1.4g
ビタミンB10.61mg
2.2mg

作り方

①玉ねぎはみじん切りにする。絹ごし豆腐は軽く水切りをする。

②ボウルに豚ひき肉、①、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグ、片栗粉をすべてよく混ぜ合わせ、こねる。

③②をハンバーグ型や小さめの丸型など好きな形に成形する。

④フライパンに油をしいて中火で熱し、③を入れて焼き色がついたらひっくり返す。ひっくり返したら蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

⑤蒸し焼きにしている間に、☆を耐熱容器に入れレンジ500w1分加熱する。加熱後、よく混ぜバターを馴染ませる。もう一度レンジで500w30秒加熱し、★の水溶き片栗粉を加えてすばやく混ぜ合わせる。
再びレンジ500w30秒~、とろみが出てくるまで加熱する。

⑥再びひっくり返して、中火にして少し焦げ目をつける。爪楊枝を刺して、透明な肉汁が出てきたら火を止め、器に盛り付ける。

⑦⑥に⑤をかける。(あれば、付け合わせにサニーレタスなどを添える)

ポイント

〇「めんつゆ+ポン酢+バター」で簡単にコクのある和風ソースのできあがり✨

〇肉ダネがまとまらない場合は、片栗粉を加えて調整してください。

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「貧血予防」「免疫力アップ」

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