こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【里芋の干貝柱だしあんかけ】✨
「北海道漁業協同組合連合会
×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加中♪
秋から冬にかけて旬を迎える
”里芋”を使って
ほっこりする１品です♡
お出汁は「干貝柱」のみ！！
ほかのお出汁は一切使いません。
干貝柱のお出汁と旨味が
コトコト煮ることで
ジュワ～っと口の中に広がります♡
お出汁と旨味いっぱいの
だしあんかけで
旬の里いもを召し上がれ( *´艸｀)
２７円～ ５３kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（２人分）
調理時間：約１０分
・里芋 大１個（約100）・・５０円
・北海道産 ほたて 干貝柱 １個
☆水（戻し汁） 100cc
☆しょうゆ 小さじ1・・１円
☆砂糖 小さじ1・・１円
☆みりん 小さじ1・・１円
☆酒 小さじ1・・１円
合計金額５４円～（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
※「北海道産 ほたて干貝柱」はレシピブログ様より、モニタープレゼントとして頂いたため、食費に含めていません。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 53kcal |
| タンパク質 | 2.2g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 9.8g |
| 食物繊維 | 1.1g |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| カリウム | 340mg |
作り方
①「北海道産 ほたて干貝柱」を水に浸し、冷蔵庫で一昼/一晩かけて戻す。
（写真は５個使用していますが、今回のレシピで使用するのは１個です）
②里芋は皮をむいて、食べやすい大きさに切って小鍋に入れる。☆と戻し汁を加えて、弱火で沸々するまで煮る。沸々してきたら、干貝柱を手で割いて加え、落し蓋をし、何度かかき混ぜながら煮る。煮汁にとろみがついたら、器に盛る。
ポイント
〇お出汁は、干貝柱のみ！それでも十分な出汁と旨味たっぷりでほっこり味に仕上がります♡
〇里芋の自然の粘り気でとろみをつけます♪
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「便秘の予防・改善」「糖尿病予防」「むくみ予防」「高血圧予防」
【レシピブログの「北海道産ほたて干貝柱の旨みたっぷり！
だし香るアイデアレシピ」モニター参加中！】
人気ブログランキング
愛用している調味料はコチラです♪
Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
コメント