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こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【鮭とポテトのペッパー
ガーリックオイル炒め】✨
にんにくの香りたっぷりの
オリーブオイルで鮭とポテトを
香ばしく焼き上げた1品( *´艸`)♡
ハーブソルトとブラックペッパーが
効いていて食欲をさらに
そそる香りがプンプン✨
シンプルな味付けで簡単です♪
火が通って甘くなったミニトマトが
味と彩りのアクセントに🍅✨
作るのも味付けもとっても簡単なのに
パーティー級のメインにもなるので
ぜひお試しください☺♡
190円 297kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(2人分)
調理時間:約15分
・鮭 2切れ・・198円
・冷凍フライドポテト 100g・・・100円
・ミニトマト 4個・・・40円
・にんにく 1片・・5円
・オリーブオイル 大さじ2・・20円
・ハウス食品 香りソルト
イタリアンハーブミックス 小さじ1・・17円
・GABANパセリ 少々
・粗挽きブラックペッパー 少々
合計金額380円(2人分)
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価(1人分)
| 1人分あたり |
エネルギー | 297kcal |
タンパク質 | 17.4g |
脂質 | 18.0g |
炭水化物 | 14.7g |
食物繊維 | 2.5g |
食塩相当量 | 0.6g |
カリウム | 620mg |
鉄 | 1.2mg |
ビタミンD | 23.1μg |
ビタミンB12 | 6.6μg |
作り方
下準備:鮭は塩コショウを振って5分おき、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。薄く小麦粉(分量外)を全体につける。
①にんにくを粗みじん切りにする。ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
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②フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、みじん切りにしたにんにくを加えて香りが立つまで炒める。香りがたったら冷凍フライドポテト、鮭(盛り付ける面を下に)を加える。こんがり焼き色がつくまで触らずに焼く。
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③焼き色がついたらフライドポテトと鮭をひっくり返し、ミニトマト、ハーブソルトを加えてもう片面にもこんがりと焼き色をつける。
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④フライドポテトと鮭の両面がこんがりと焼け、ミニトマトに火が通ったら器に盛る。フライパンに残ったオイルも上からかけ、最後に粗挽きブラックペッパーをトッピングする。
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ポイント
〇冷凍フライドポテトを使用することで、じゃがいもの下処理をカットできて時短に✨
〇ハーブソルトがない場合は、乾燥バジル+ローズマリーなどお好きなハーブを加えてください👌
〇鮭は、鯛、タラ、カレイなどほかの白身魚でもOKです♪
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果:「疲労回復」「免疫力アップ」「美肌効果」「アンチエイジング」「紫外線対策」「むくみ予防」「高血圧予防」
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Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
今日も素敵な1日になりますように(*^^*)
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