こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【サーモンティッカ】✨
以前、チキンティッカ
(骨なしタンドリーチキン)を
ご紹介させていただきましたが
お肉以外にお魚でも美味しく作れます♡
ヨーグルトに漬けておくことで
魚の臭みとりもでき
焼いてもしっとり仕上がります🙌
鮭にはビタミンDが豊富に含まれていて
カルシウムの吸収率をUPさせます✨
ヨーグルトのカルシウムを
より吸収してくれる組み合わせなので
カルシウム不足が気になる時や
成長期のお子さんなどにオススメの
メインレシピです( *´艸`)
漬け込んで焼くだけの簡単レシピなので
ぜひお試しください☺♡
スパイスはカレー粉で代用できます👌
120円~ 172kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(2人分)
調理時間:約10分+漬け込み時間(半日〜1日)
・鮭の切り身 2切れ(約140g)・・198円
☆プレーンヨーグルト 大さじ2・・8円
☆GABANクミン 大さじ1/2
☆GABANガラムマサラ 小さじ1/2
☆GABANターメリック 小さじ1/2
☆GABANカルダモン 少々
☆GABANレッドペッパー 少々
☆おろしにんにく 小さじ1/2・・1円
☆おろししょうが 小さじ1/2・・1円
・オリーブオイル 大さじ1/2・・5円
・サニーレタス(あれば) 1枚・・7円
・ミニトマト(あれば) 2個・・20円
合計金額240円~(2人分)
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価(1人分)
| 1人分あたり |
エネルギー | 172kcal |
タンパク質 | 16.6g |
脂質 | 9.6g |
炭水化物 | 3.1g |
食物繊維 | 1.1g |
食塩相当量 | 0.2g |
カリウム | 3350mg |
鉄 | 1.2mg |
カルシウム | 38mg |
ビタミンD | 23.1μg |
ビタミンB6 | 0.31mg |
ビタミンB12 | 6.6μg |
作り方
①鮭の切り身の余分は水分をキッチンペーパーで拭き取り、骨がある場合は骨抜きをする。1切れを3等分にし、もう1切れも同様に切る。
②☆を全てポリ袋に入れて全体をよく揉みこんだら、①を加えて鮭全体に漬ける。空気を抜いて封をし、冷蔵庫で半日~1日おいておく。
③フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、②を入れて弱火で焼く。鮭に火が通ったらサニーレタス(あれば)を敷いた器に盛り、ミニトマトを添える。
ポイント
〇スパイスがない場合は、【ヨーグルト、カレー粉(小さじ2)、おろしにんにく、おろししょうが】でOKです👌
〇ヨーグルトに漬けておくことで、魚の臭みをとり、焼き上がりも柔らかく仕上がります♡
〇『魚×ヨーグルト』でカルシウムたっぷり✨
|
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果:「美肌効果」「アンチエイジング」「紫外線対策」「免疫力アップ」「骨や歯を強くする」「骨粗鬆症の予防」
人気ブログランキングInstagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
今日も素敵な1日になりますように(*^^*)
コメント