大葉の薬味にレモン果汁を加えることで、爽やか＆アクセントのある味に♪
見た目はまるでバジル！
大葉とレモンの爽やかな香りが暑い夏でも食欲をそそります！
９９円（１人分） ９０kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（２人分） 調理時間：約7分
・鮭の切り身 2切れ・・・１７８円
☆きざみ青じそチューブ 小さじ1・・・７円
☆レモン果汁 小さじ1 ・・・４円
☆創味シャンタン 小さじ1・・・８円
合計金額１９７円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（１人分）
エネルギー：90kcal タンパク質：14.0g 脂質：2.7g
炭水化物：1.4g（食物繊維：0.4g) 食塩相当量：1.1g ビタミンD：19.8μg ビタミンB12:5.6μg
作り方
①鮭の切り身に塩（分量外）を少々ふって少し置いたら、キッチンペーパーで余分な水分をふき取ります。
②☆をすべて混ぜ合わせます。ポリ袋に①の切り身と混ぜ合わせた☆を入れて漬け込んでおきます。冷蔵庫で15分以上つけてください。
③漬け込んだら、魚焼きグリルまたはトースターで火を通したら完成♪
ポイント
今回はきざみ青じそチューブを使いましたが、生の大葉を刻んでペーストを作ってももちろんＯＫです☆
ちょこっと栄養知識
栄養効果：「カルシウム吸収率ＵＰ」「貧血予防」「抗酸化作用」
鮭には、たんぱく質、ビタミンＤ、ビタミンＢ12、ＤＨＡ・ＥＰＡなど様々な栄養成分が豊富に含まれています。
特にビタミンＤを豊富に含む食材は普段食べている食材の中では少ないので、貴重な補給源となります。カルシウムの吸収率をＵＰさせてくれるので、ぜひ積極的に食べてください♪
魚はお肉よりパサパサしがちで、あまり好きじゃない方も多いかもしれませんが、味付けを工夫することで食欲をそそる1品に！ 今回は大葉×レモンで爽やかにしてみたので、ぜひ挑戦してみください♪
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