鮭の大葉レモン焼き | シェルファcook

鮭の大葉レモン焼き

大葉の薬味にレモン果汁を加えることで、爽やか&アクセントのある味に♪

見た目はまるでバジル!

大葉とレモンの爽やかな香りが暑い夏でも食欲をそそります!

99円(1人分) 90kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約7分
・鮭の切り身 2切れ・・・178円
☆きざみ青じそチューブ 小さじ1・・・7円
☆レモン果汁 小さじ1 ・・・4円
☆創味シャンタン 小さじ1・・・8円

合計金額197円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

エネルギー:90kcal タンパク質:14.0g 脂質:2.7g
炭水化物:1.4g(食物繊維:0.4g)   食塩相当量:1.1g  ビタミンD:19.8μg ビタミンB12:5.6μg

作り方

①鮭の切り身に塩(分量外)を少々ふって少し置いたら、キッチンペーパーで余分な水分をふき取ります。

②☆をすべて混ぜ合わせます。ポリ袋に①の切り身と混ぜ合わせた☆を入れて漬け込んでおきます。冷蔵庫で15分以上つけてください

③漬け込んだら、魚焼きグリルまたはトースターで火を通したら完成♪

ポイント

今回はきざみ青じそチューブを使いましたが、生の大葉を刻んでペーストを作ってももちろんOKです☆

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「カルシウム吸収率UP」「貧血予防」「抗酸化作用」

鮭には、たんぱく質、ビタミンD、ビタミンB12、DHA・EPAなど様々な栄養成分が豊富に含まれています。

特にビタミンDを豊富に含む食材は普段食べている食材の中では少ないので、貴重な補給源となります。カルシウムの吸収率をUPさせてくれるので、ぜひ積極的に食べてください♪

魚はお肉よりパサパサしがちで、あまり好きじゃない方も多いかもしれませんが、味付けを工夫することで食欲をそそる1品に! 今回は大葉×レモンで爽やかにしてみたので、ぜひ挑戦してみください♪

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