爽やかレシピ!レモンガーリックシュリンプ | シェルファcook

爽やかレシピ!レモンガーリックシュリンプ

ガーリックシュリンプにほのかにレモンを加えて爽やかに仕上げました☆

えびを調味液で焼くだけ簡単なのにパーティーのようなご馳走♪

138円(1人分) 94kcal

材料・費用(2人分)  調理時間

・えび  10尾・・・255円
・片栗粉 大さじ1.5・・・12円
・オリーブオイル 小さじ1 ・・・1円
☆酢 小さじ1・・・1円
☆レモン果汁 小さじ1/2 ・・・2円
☆粒マスタード 小さじ1/3・・・4円
☆にんにく 小さじ1・・・1円
・盛り付け用のサラダ

合計金額276円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価 (1人分)

エネルギー:94kcal タンパク質:9.8g 脂質:2.7g
炭水化物:7.0g(食物繊維:0.2g)    食塩相当量:0.5g  鉄:0.7mg  ビタミンE:0.8mg カルシウム:39mg

作り方

①えびは、皮を剥き、背ワタとはらわたを取り除きます。取り除いたら、ポリ袋に入れ、そこに片栗粉を加えて振ります。えび全体に片栗粉をまとわせます。

②☆をよく混ぜ合わせます。オリーブオイルをフライパンで熱し、①のえびを投入して中火で焼いていきます。油跳ねするかもしれないので気を付けてください

③えびが両面とも赤色に変わったら、☆を流し入れ、えび全体によく絡ませます。にんにくの香りが立ってきて、全体がまとまったら完成♪

④お皿に葉物野菜を敷き、その上に盛り付けたら見た目もバッチリ☆

ポイント

粒マスタードが風味と見た目としてもおすすめですが、粒なしでも大丈夫です☆

炒める時の油跳ねに気を付けてください。

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「筋力・免疫力維持」「疲労回復」「老化防止・動脈硬化予防」

えびは栄養豊富な食材の一つ!そんなえびが持っている栄養についてご紹介します☆

鶏むね肉に匹敵するほどたんぱく質が豊富!皮付きの鶏むね肉のカロリーと比較すると、同じ量なのにカロリーは約半分なんです♪それでたんぱく質量は同じだなんて嬉しいダイエット食材です☆

えびにはタウリンが含まれています。よく栄養剤に「タウリン〇〇mg配合」と書かれているのを見たことがあると思います。このタウリンには疲労回復効果があります。栄養剤はカロリーが気になる方もいると思うので、えびならカロリーは気にする必要がないですね☆

そして、干しエビや桜えびなどの殻ごと食べられるえびだと、カルシウムがたっぷりなのでカルシウム不足が気になるときは、ぜひ殻付きのえびを食べてみてください*

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