バターで鮭をこんがり焼いてグラタン風に♪
カッテージチーズの程よい酸味と鮭の相性は抜群！バターと鮭の旨味たっぷり濃厚ですが、さっぱりと食べられる１品です☺
カッテージチーズで作る”カッテージタルタル”は、卵で作るタルタルよりもとってもヘルシー！
１４９円 ２０３kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分） 調理時間：約10分
・鮭 2切れ・・１８９円
下味（ 塩コショウ 少々）
・ほうれん草 1/2束・・４４円
・赤パプリカ 1/6個・・・１３円
★カッテージチーズ 大さじ４・・２４円
★マヨネーズ 大さじ1/2・・３円
★牛乳 小さじ1・・・１円
★ブラックペッパー 少々
・小麦粉 大さじ1・・１円
・粉チーズ 小さじ1・・８円
・バター 10g・・・１４円
・パセリ 少々
合計金額２９７円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 203kcal |
| タンパク質 | 19.9g |
| 脂質 | 11.2g |
| 炭水化物 | 4.5g |
| 食物繊維 | 0.7g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 鉄 | 0.6mg |
| ビタミンB6 | 0.36mg |
| ビタミンB12 | 6.8μg |
| ビタミンC | 23mg |
作り方
①鮭の切り身の水分をキッチンペーパーでふき取り、塩コショウで下味をつける。小麦粉をまぶして余分な粉は落とす。
②ほうれん草は根元を切り落として、洗って汚れを落とし、3cm幅のざく切りにする。パプリカは食べやすい大きさの乱切りにする。★は混ぜ合わせておく。
（あれば、マッシュルーム１～２個を薄切りにする。）
③フライパンにバターを熱し、鮭を盛り付ける面から焼く。両面に焼き色を付けたら、いったん取り出す。
④③のフライパンにほうれん草、パプリカ、（マッシュルーム）を入れ、ほうれん草がしんなりするまで炒める。
⑤耐熱皿に、③と④を入れ、混ぜ合わせた★を鮭の上に乗せる。粉チーズをふりかけ、トースターで5分焼く。
⑥焦げ目がつくまで焼いたら、パセリを散らす。
ポイント
〇赤パプリカ → ミニトマト に偏越しても、紫外線対策レシピになります♪
〇カッテージタルタルではなく、通常の卵のタルタルソースでもOKです。（カロリーはあがります💦）
〇マッシュルームはあればでOKです。ほかのきのこでも◎！
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「アンチエイジング」「美肌効果」「紫外線対策」「疲労回復」
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