にんにくが食欲そそる♪キャベツとあさりのバター酒蒸し | シェルファcook

にんにくが食欲そそる♪キャベツとあさりのバター酒蒸し

あさり料理の定番!超簡単&お手軽な1品です♪

「あさりの酒蒸し」と言えど、にんにくを加えたもの、キャベツなどの野菜を加えたもの、今回のようにバターで蒸したものなど、レシピやアレンジは様々です☆

今回は”ガーリックバター”でキャベツを加えて蒸しました!

にんにくの香りが食欲をそそり、おつまみにもピッタリです♪

104円 78kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約7分
・キャベツ 大3枚・・・16円
・あさり 200g・・176円
・バター 10g・・・14円
・おろしにんにく お好み量
・塩コショウ 少々
・お酒 大さじ1・・・2円
・あさつき 少々

合計金額208円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー78kcal
タンパク質3.7g
脂質4.4g
炭水化物5.7g
食物繊維1.7g
食塩相当量1.1g
カルシウム66mg
1.8mg
ビタミンB1221.0μg
ビタミンC38mg

作り方

①ボウルに、水300mlに塩を大さじ2/3を加えてよく混ぜて溶かす。そこに軽く水で洗ったあさりを加えて、あさりが半分ほど出る量に加減する。新聞紙や布巾をかぶせて、暗くして、最低2時間以上は置く。

②キャベツはざく切りにする。①を軽く水で洗う。

③フライパンにバター、にんにくをいれ、あさり、キャベツ、お酒、塩コショウを加えて蓋をして弱火で加熱する。

④あさりが全部開いたら、器に盛り、あさつきを散らす。

ポイント

今回は、おろしにんにくを使いましたが、みじん切りやスライスしたにんにくがあれば◎!

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「貧血予防」「疲労回復」「美肌効果」

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