フロリダグレープフルーツビネガードレッシング | シェルファcook

フロリダグレープフルーツビネガードレッシング

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今回は、酸味と甘みのバランスが良く、ジューシーなフロリダグレープフルーツを贅沢にフルーツビネガー風に大変身♪

そのままサラダにかけても良し、お肉の下味にしても良し、野菜のマリネ液としても使える万能ドレッシングです!

次回以降に、この”フロリダグレープフルールビネガードレッシング”を使ったレシピをご紹介するのでどうぞお楽しみにしていてください☺

約12kcal(大さじ1あたり)

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(500mlほどの瓶ぐらい)  調理時間:約15分(寝かせる時間を除く)
・フロリダグレープフルーツ(ルビー) 1玉
・玉ねぎ(みじん切り/すりおろし) 小1/2個
・米酢 大さじ3
・ケチャップ 大さじ1
・食塩 小さじ1
・にんにく 1かけ
・砂糖 小さじ2
・ドライバジル 小さじ1
・ブラックペッパー 小さじ1
・ローリエ  1枚
・オリーブオイル 大さじ1

※今回は、モニタープレゼントしていただたいたフロリダグレープフルーツを使ったレシピなので食費は省略いたします。

栄養価(1人分)

全体量大さじ1あたり
エネルギー230kcal12kcal
タンパク質2.0g0.1g
脂質12.2g1.6g
炭水化物26.7g1.3g
食物繊維1.2g0.1g
食塩相当量18.5g0.9g

作り方

①フロリダグレープフルーツ1玉を絞り器で搾る。

②タッパーやメイソンジャーなどの密閉できる容器に絞った果汁を入れ、残りの材料をすべて加えてよく混ぜ合わせる。

※ローリエは2つに折ってから入れてください。

③1日~寝かせて、味をなじませた後、ローリエを取り除く。(3日目になると全体的に味がまろやかになります。)

ポイント

〇玉ねぎの辛みが苦手な方は、玉ねぎをすりおろすか、みじん切りにして一度レンジで加熱して辛みぬきをしてください。

〇フロリダグレープフルーツは、ホワイトでも作れます♪

〇ローリエは折って入れると、香りがより移りやすくなります。

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「美肌効果」「アンチエイジング」「紫外線対策」

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