お家居酒屋メニュー!かつおたたきユッケ* | シェルファcook

お家居酒屋メニュー!かつおたたきユッケ*

かつおのたたきユッケ

我が家では、週末になるとお家居酒屋を開店~!そのなかで、”簡単”で”お酒にもよく合う”本日のおすすめ1品がこちら「かつおのたたきユッケ」です☆

かつおのたたきを付属のタレで食べるのももちろん美味しいですが・・・ここはひとつ、ひと手間加えて違ったおいしさを味わいませんか?                         

ゴマ油の香りと卵黄がかつおのたたきの生臭さをコーティングし、韓国のりに乗せて食べることで丁度いい塩気で食べられます☆

139円(1人分) 186kcal

材料・費用(2人分)  調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約10分
・かつおのたたき   1パック(180g)・・・ 171円
・ごま油       小さじ1 ・・・10円
・さしみしょうゆ   小さじ1・・・6円
・きゅうり      1/2本・・・20円
・卵黄        1個分・・・10円
・いりごま      小さじ2・・・10円
・刻みネギ      お好み量・・・(5円) 
・韓国のり      2パック・・・46円

合計278円(2人分) ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価

栄養価 (1人分)
エネルギー:186kcal タンパク質:17.1g 脂質:20.9g
炭水化物:3.6g(食物繊維:1.7g)  食塩相当量:0.7g
鉄分:2.3mg

作り方

①きゅうりは千切りに、かつおのたたきはサイコロ状に切ります。

②ボウルに①、ゴマ油、しょうゆを加えて和えます。

⓷器に千切りキュウリを敷き、その上に②を乗せ、真ん中にくぼみをつくって卵黄を乗せます。まわりにネギを散らし、ごまを振りかけたら完成♪ 韓国のりを添えて召し上がれ☆

ポイント

普通の焼きのりではなく、韓国のりがポイント!

香ばしい香りと塩気が美味しさアップ♪    

濃い味が好きな方は韓国のりに巻いて、少しお醤油をつけて食べてください*

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「貧血予防」

かつおの主な栄養成分は、「良質なたんぱく質」と「鉄分・ビタミンB12」です。回遊魚であるかつおは常に泳いでいるための筋肉が備わっているため、たんぱく質が豊富です。

そして特に血合い部分には、吸収の良い鉄分(ヘム鉄)とビタミン・ミネラルが含まれています。ビタミンB12は、赤血球を作る作用を助ける働きがあるので、鉄分とダブルで貧血予防効果が期待できます!   

ちなみに、かつおに含まれるビタミンB12含有量は魚の中でトップクラスを誇ります☆

<旦那の食レポ>★★★★★


お酒のおつまみにもごはんにも合う最強の一品!カツオを卵の黄身に絡めて海苔に巻いて醤油をつけて食べると口の中でカツオが回遊する美味しさ!

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