一般的なチキン南蛮は1人前約600kcalもあるんです・・・!おかずでこんなにカロリーがあったら、ごはんと一緒に食べたら1食で1000kcal弱にもなってしまうなんて、恐ろしいです。
あの濃い目の味付けチキンとコクのあるタルタルソースで食べるのはとっても美味しいですよね♪
そこで、ヘルシーな鶏むね肉を使って揚げずに作れるレシピ!お手軽に作れてカロリーもカットできるなんて一石二鳥です☆
タルタルソースにも一工夫!カッテージチーズで作るタルタルは、卵で作るタルタルソースよりもヘルシー&さっぱりとした味わいに♪もちろんカロリーも抑えられます!
ついでに、節約もかなっちゃいます☆
76円 221kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(2人分) 調理時間:約15分
・鶏むね肉 1枚・・・121円
(下味 塩コショウ 少々)
・鶏卵 1個・・・10円
★酢 大さじ1・・・2円
★砂糖 大さじ1・・・2円
★しょうゆ 大さじ1・・・3円
・小麦粉 大さじ1・・1円
・サラダ油 小さじ1
☆カッテージチーズ 大さじ2・・12円
☆マヨネーズ 小さじ1・・・1円
☆ブラックペッパー 少々
・お好きな付け合わせ
合計金額152円(2人分) ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価(1人分)
| 1人分当たり |
エネルギー | 221kcal |
タンパク質 | 28.8g |
脂質 | 6.6g |
炭水化物 | 9.7g |
食物繊維 | 0.1g |
食塩相当量 | 1.7g |
カルシウム | 27mg |
鉄 | 1.0mg |
ビタミンB6 | 0.68mg |
作り方
①鶏むね肉は観音開きにし、横半分に切り、均等な厚さのそぎ切りにする。。ポリ袋に鶏むね肉、塩コショウ、小麦粉を加えて、シャカシャカと振る。
②★と☆をそれぞれ別のボウルで混ぜ合わせる。
③溶き卵に①の鶏むね肉をくぐらせて、油を熱した深めの鍋で焼く。両面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
④混ぜ合わせた★を加えて、煮詰めながら全体によく絡める。
⑤汁気がなくなったら、お好きな付け合わせとともに器に盛る。混ぜ合わせた☆(カッテージタルタル)を添える。
ポイント
〇鶏むね肉は火が通りやすいように、均等な厚さのそぎ切りにすることで短時間で火が通ります☆
『チューハイガイド!』にてご紹介して頂きました!
“初めてお酒を飲む人”から“お酒が好きな人”まで幅広く楽しめる缶チューハイの魅力をわかりやすく、可愛らしいキャラのコアライオンくんが発信しているブログです✨
今回はその中でレビューされている『濃いめのレモンサワー濃いまま 5度』のおつまみとして合わせて(ペアリングして)頂きました🍻
詳しくは下のリンクをご覧ください٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果:「疲労回復」「筋力アップ・維持」「髪の健康維持」
鶏肉は他のお肉よりも消化吸収されやすい!
低脂質でヘルシーな鶏肉は、他のお肉よりも消化吸収されやすいんです。なので、風邪をひいた時や胃腸の調子が悪いとき、幼児やお年寄りの方にもおすすめのたんぱく質源です☆
安くて、ヘルシー、胃腸にも優しいなんて、鶏肉は良いこと尽くしですね♪
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