鶏肉のネギ塩昆布ダレ* | シェルファcook

鶏肉のネギ塩昆布ダレ*

鶏肉のねぎ塩昆布だれ

よくある「ねぎ塩だれ」に塩昆布を加えてアレンジしてみました!

しょうがとごま油の香り&風味のパンチが効いていて食欲そそられること間違いなし♪

にんにく不使用だから、あっさり食べられるのも嬉しい♪

101円(1人分) 264kcal

材料・費用(2人分)  調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約15分
・鶏もも肉   1枚(200g)・・・136円
・酒   大さじ1・・・2円
・片栗粉 大さじ1・・・9円
・塩コショウ  少々
・ねぎ  1/2本・・・23円
・おろししょうが 大さじ1/2・・・2円
・ごま油 大さじ1/2・・・14円
・塩昆布 大さじ1・・・16円

合計金額202円(2人分) ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価

栄養価(1人分)
エネルギー:264kcal タンパク質:17.3g 脂質:17.2g
炭水化物:7.2g(食物繊維:0.9g)  食塩相当量:0.9g   ビタミンK:33μg  鉄:0.8mg

作り方

①鶏もも肉を一口大に切ります。耐熱容器に切った鶏肉を入れ、塩コショウ、お酒、片栗粉を加えてお肉をコーティングします。ふんわりラップまたは蓋をして、レンジ700w3分加熱します。

②いったん取り出し、全体をかき混ぜてから700wで3分再加熱します。加熱後、アルミホイルに移し、トースターまたはグリルで鶏肉に焼き目が付くまで焼いていきます。今回はトースターで5分焼きました☆

③ねぎ塩昆布だれを作っていきます。太いネギであれば、白髪ねぎを作ります。芯の黄色の部分と緑色の部分はみじん切りにします。ボウルに入れ、しょうが、ゴマ油、塩昆布を加えてかき混ぜたらOKです。

④焼き目が付いた鶏肉の上に③を乗せたら、完成♪

ポイント

ごま油としょうが、塩昆布のみで作る、あっさりだけどパンチのきいた特製”ねぎ塩昆布だれ”がなんでも合う美味しさ♪

カロリーカットしたいときは、皮を除いてください☆ それだけで鶏もも肉1枚分だと約77kcalもカットできちゃいます!

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「骨・歯を強くする」「血液の凝固を助ける」

鶏もも肉は、もちろんお肉なので良質なたんぱく質が豊富です。なので、成長はもちろん、体力や免疫力の向上を助けてくれます。

そして、鶏もも肉は鶏肉のほかの部位に比べて、カロリーは高いですが栄養価も高いんです。その中でもあまり聞きなれないと思われる「ビタミンK」についてご紹介します☆

ビタミンKは、主に①血液の凝固を助ける ②骨を丈夫にする があります。ビタミンKは、骨の土台であるコラーゲンとそのつなぎになるカルシウムをつなげる働きをするので、強度の強い骨になる⇒骨を強く丈夫にしてくれるんです!

<旦那の食レポ>★★★★☆

ねぎ塩昆布だれのアクセントが鶏肉のジューシーさを引き立たせる美味しい一品!

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