こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【ミックスきのこのトマトパエリア】✨
しいたけ、まいたけ、しめじの
3種類のきのこをたっぷり乗せて
香りと風味豊かに♡
魚介類がなくても満足感たっぷり♪
トマト缶🍅を加えることで
サフラン不使用で作れ
きのことも相性抜群👏
安く手に入りやすい食材だけで
パーティー級のパエリアが
フライパン一つで簡単に
作れちゃうレシピです♡
パエリアの平均的なカロリーが
1人前約580kcalなので
このパエリアはヘルシー✨
なのにちゃんとコクとうまみが
たっぷりでおいしい😋♡
作業時間は約10分で
あとは20分放置すれば作れるので
とっても簡単です~!
ぜひお試しください🥘✨
~お知らせ~
そして私事ですが
出産に向けてお休みいただきます!
今回のレシピが年内最後に
なるかもしれないですが
頑張って元気な赤ちゃんを
出産してきます♡
次回のレシピ投稿の時期は
今のところわからないですが
再びレシピ投稿できる日まで
出産・育児を楽しみたいと思います。
最後までお読みくださり
そしてこうしてレシピを見てくださり
ありがとうございました✨
残りわずかですが素敵なクリスマス
そしてよいお年を
お過ごしください☺
160円 449kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(直径24cmフライパン:2人分)
調理時間:約10分(蒸し時間20分を除く)
・米 1合・・・47円
・しいたけ・舞茸・しめじ 100g・・約100円
・玉ねぎ 1/4個・・11円
・鶏肉(むね/もも) 100g・・68円
・にんにくチューブ 1cm・・2円
・オリーブオイル 大さじ1/2・・15円
☆カットトマト缶 1/2缶・・45円
☆コンソメ 小さじ2・・6円
☆水 150ml
☆塩コショウ 少々
・粉チーズ 大さじ1・・26円
・パセリ/バジル 少々
合計金額320円(2人分)
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価(1人分)
| 1人分あたり |
エネルギー | 449kcal |
タンパク質 | 19.5g |
脂質 | 8.2g |
炭水化物 | 73.2g |
食物繊維 | 3.8g |
食塩相当量 | 1.6g |
カリウム | 690mg |
カルシウム | 61mg |
鉄 | 1.4mg |
ビタミンD | 1.2μg |
葉酸 | 62μg |
作り方
①しいたけは軸を取り除き、5mm幅にスライスする。まいたけは手でほぐし、しめじは石づきを取り除いてほぐす。
②玉ねぎはみじん切りにし、鶏肉は1~2cm角に切る。フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れて中火で熱し、にんにくがパチパチとしてきたら玉ねぎと鶏肉を加えて炒める。
③玉ねぎがしんなりしてきたら米を加えてさらに炒める。米が透明になってきたら、☆を加えて全体をよく混ぜ合わせる。沸々としてきたら①を全体に広げながら乗せ、蓋をし弱火で約20分蒸す。
④蓋を取り、中弱火にして水分を飛ばす。火を止めて、粉チーズ・パセリをトッピングする。お好みで粗挽き黒胡椒も。
ポイント
〇鶏肉は胸肉、もも肉どちらでもOK👌
ヘルシーにしたいときは胸肉、ジューシーさが欲しいときはもも肉など目的によって使い分けてください♪
〇トマト缶を使用しているので簡単にお米に色が付きます。またパセリやバジルどちらとも相性抜群!
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果:「疲労回復」「免疫力アップ」「美肌効果」「むくみ予防」「便秘の予防・改善」「貧血予防」「ダイエット」「がん予防」
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今日も素敵な1日になりますように(*^^*)
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