干貝柱の出汁たっぷり牛丼♡ | シェルファcook

干貝柱の出汁たっぷり牛丼♡

今回使用している紅しょうがはチューブタイプのきざみペーストを使用しています。

 

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【干貝柱の出汁たっぷり牛丼】

「北海道漁業協同組合連合会
×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加中♪

『北海道産ほたて 干貝柱』の
出汁と旨味がたっぷりなので
シンプルな調味料だけで
簡単に深い味わいの牛丼に♡

お肉は薄切りを使うことで
簡単にちょっと煮込んだら
出来上がり✨

玉ねぎにも干貝柱の出汁が
染み染み( *´艸`)♡

お肉も玉ねぎも煮汁も
全て美味しい牛丼を
ぜひお試しください☺♡

197円  592kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約30分
・牛薄切り肉 240g・・362円
・北海道産ほたて干貝柱 4個
・玉ねぎ 1/2個・・19円
☆干貝柱の戻し汁+水 250ml
☆しょうゆ 大さじ2・・4円
☆酒 大さじ1・・2円
☆砂糖 大さじ2・・2円
☆みりん 大さじ1・・2円
☆しょうがおろし 4cm・・3円
・温かいご飯 2人前分
・(あれば)紅ショウガ(生/ペースト)

合計金額394円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー592kcal
タンパク質28.9g
脂質21.4g
炭水化物63.3g
食物繊維2.6g
食塩相当量1.9g
1.9mg
ビタミンB20.29mg

作り方

下準備:「北海道産ほたて 干貝柱」は、水に浸して蓋をし、一昼/一晩おいて戻しておく。

①玉ねぎは5mmほどの厚さのくし形に切る。

②鍋に☆を入れ、①の玉ねぎと戻した干貝柱をほぐしながら加えて中火で5分ほど煮込む。

③②に牛肉をほぐしながら加えていく。アクが出てきたらアクを取りながら弱火で15分ほどさらに煮込む。

④どんぶりに温かいご飯を入れ、その上に③を盛る。お好みで紅ショウガを添える。

ポイント

〇薄切り肉を使用することで、簡単に作れちゃいます♪

〇干貝柱の出汁と旨味がたっぷりなので、シンプルな調味料なのに深い味わいに♡

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「貧血予防」「疲労回復」「免疫力アップ」「血流促進」

ネクストフーディスト

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