ブロッコリーとパプリカの明太マヨ焼き | シェルファcook

ブロッコリーとパプリカの明太マヨ焼き


明太子には、ビタミンが豊富ってご存じでしたか? 塩分やコレステロールなどの身体に悪影響のイメージがある栄養素が多いと思われがちですが、実はそうとも限らないんです!

今回は、野菜の中でもビタミンCがトップクラスのブロッコリーとパプリカ

さらにビタミン豊富な明太子を使ったマヨネーズ焼きでビタミン爆弾レシピ♪

明太子×マヨネーズのコンビは王道で裏切りません☆

38円 59kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約10分
・ブロッコリー 1/4株・・・25円
・パプリカ 1/6個・・・18円
・明太子 1/3腹・・・30円
・マヨネーズ 小さじ2・・・2円

合計金額75円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー59kcal
タンパク質4.1g
脂質3.5g
炭水化物3.8g
食物繊維2.1g
食塩相当量0.7g
ビタミンC86mg
ビタミンB10.1mg
ビタミンB60.18mg
ビタミンK70μg

作り方

①ブロッコリーは一口サイズの小房に切り分けます。耐熱容器に入れてレンジで軽く加熱します。パプリカは、食べやすい大きさに切ります。

耐熱容器に、写真のように入れます。

②マヨネーズと皮から取り出した明太子をよく混ぜ合わせて、明太マヨネーズを作ります。細くマヨネーズをかけたいので、ラップに包んで、先をほんの少しハサミで切って、お手製の搾り袋を今回は作りました!

そして①にかけていきます。

③トースターで5分ほど焼いて、明太マヨネーズが香ばしく焼けていたら完成♪

ポイント

明太子の量はお好みで加減してください♬ もちろん、たらこでも◎

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「美肌効果」「疲労回復」「免疫力アップ」

明太子はビタミンの宝庫!

明太子には、ビタミンが9種類も含まれています!!

目の健康を保つ『ビタミンA』

疲労回復効果の『ビタミンB1』

脂肪の代謝に関わる『ビタミンB2』

たんぱく質の代謝に関わる『ビタミンB6』

貧血予防の『ビタミンB12』

美肌効果・免疫力アップの『ビタミンC』

丈夫な骨を作る『ビタミンD・K』

老化防止、抗酸化作用の『ビタミンE』です♪

ビタミン不足かなと感じたら、明太子を取り入れて調理するのもいいかもしれません♪

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