和風デリ♡明太子とじゃがいものバター醤油サラダ【#簡単 #おつまみ #おうち居酒屋 #レンジ】 | シェルファcook

和風デリ♡明太子とじゃがいものバター醤油サラダ【#簡単 #おつまみ #おうち居酒屋 #レンジ】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【明太子とじゃがいもの
バター醤油サラダ】✨

ゴロゴロしたじゃがいもに
みんな大好きな
明太バターを贅沢に絡ませた
デリ風サラダ( *´艸`)

明太子の辛さとバターのコクの
相性は抜群すぎます…♡
ほんのり醤油の塩気がさらに
コクを引き立たせてくれます👍

あまりイメージがないかもしれませんが
じゃがいもと明太子は
どちらもビタミンCがたっぷり~✨
疲労回復&美肌効果に期待大です🙌!

きゅうりの食感がアクセントになり
やみつきになるコク旨サラダを
ぜひお試しください☺♡

106円 111kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約10分
・じゃがいも 中2個・・80円
・明太子 1腹・・98円
・きゅうり 1/3本・・11円
・たまねぎ 1/4個・・9円
☆バター 10g・・14円
☆しょうゆ 小さじ1
・塩コショウ 少々
・サニーレタス 1枚(あれば)

合計金額212円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー111kcal
タンパク質4.7g
脂質4.6g
炭水化物12.8g
食物繊維5.7g
食塩相当量1.4g
カリウム330mg
ビタミンC31mg

作り方

①じゃがいもは皮をむいて、1~1.5cm角の角切りにする。耐熱容器に入れ、レンジ(500w)1分加熱する。

②玉ねぎは2cmの長さの薄切りにし、①に加えてさらにレンジ(500w)1分~、じゃがいもや玉ねぎに火が通るまで加熱する。

③②の加熱後、熱いうちに☆と薄皮からほぐした明太子を加えてバターが溶けて全体に絡むまで混ぜ合わせる。粗熱が取れたらスライスしたきゅうりと塩コショウを加えて混ぜ合わせ、味を調える。

④器にサニーレタスを敷いて、盛り付ける。

ポイント

〇ゴロゴロとしたじゃがいもに明太バターを絡ませた贅沢サラダ✨

〇きゅうりの食感が良いアクセントになります👌

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「免疫力アップ」「むくみ予防」「高血圧予防」

ネクストフーディスト

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