レモンでさっぱり♡レモンキャロットラペ【#簡単 #時短 #節約 #副菜 #おうちバル 】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【レモンキャロットラペ】🥕✨

カフェプレートやデパ地下の
デリ総菜でよく見かける
「キャロットラぺ」
人参の鮮やかなオレンジ色が
食卓を華やかにしてくれますよね♪

人参に多く含まれるβ―カロテンは
油と一緒に摂ることで
吸収率がグンとUPするので
キャロットラペはまさに
効率の良いサラダなんです👏✨

今回はレモン果汁を使って
さっぱりと爽やかな仕上がりに🍋♡
生の人参が苦手な私も
ラぺにすればモリモリ食べられるので
お子様にも！
副菜としてもいけますし
サンドイッチにはさんでも👍✨

ぜひお試しください☺♡

プログレード 野菜調理器セット PGS-05 価格：3,022円（税込、送料無料) (2023/10/31時点) 楽天で購入

４４円　　１３１kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（作りやすい量：約３人分）　　
調理時間：約１０分
・人参　１本(約150g)・・５０円
☆レモン果汁　大さじ1・・２０円
☆砂糖　ひとつまみ
☆オリーブオイル　大さじ1.5・・４５円
☆サラダ油　大さじ1.5・・１５円
・食塩　ひとつまみ
・粗挽き黒胡椒　適量
・薄切りレモン（飾り用）　２枚

合計金額１３０円（３人分）　　
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価（1人分）

	１人分あたり
エネルギー	131kcal
タンパク質	0.4g
脂質	12.1g
炭水化物	5.0g
食物繊維	1.0g
食塩相当量	0.2g
カリウム	140mg
β-カロテン	4200μg
葉酸	12μg
ビタミンC	6mg

作り方

①人参は皮をむいて、スライサーで細千切りにする。ポリ袋に入れ、食塩を加えてしんなりするまでもみこむ。（時間があれば１０分ほどそのまま置いておく）

②①の水気をしっかりと絞り、☆を加えてよく揉みこむ。器に盛り、粗挽き黒胡椒をかけ、あれば薄切りレモンを添える。

ポイント

○レモン果汁は、穀物酢やリンゴ酢などお好きな酢に変えてもOK👌　砂糖で甘みを調節してください。

○オリーブオイル、サラダ油の量はお好みで減らしても大丈夫ですが、「酢：油＝１：３」が定番比率だと言われています👍（私は合わせるおかずなどによって少し減らしたりしてます！）

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果：「免疫力アップ」「目の健康維持」「美肌効果」」「アンチエイジング」

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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)