きゅうりとカニカマの柚子胡椒レモンサラダ | シェルファcook

きゅうりとカニカマの柚子胡椒レモンサラダ

夏野菜の一つ「きゅうり」のレパートリーって意外と偏っていませんか?

私自身、酢のものが大好きなので、なにも思いつかない時は酢のものばかり作ってしまいます(笑)

そこで、今回はきゅうりのレパートリーを増やそうと”あっさり&クセになる”

テーマにこのレシピを作ってみました!

ただあっさりしているだけでは、淡白な味のきゅうりが美味しく食べられないので

柚子胡椒のスパイシーさレモンの爽やかな酸味を活かしました☆

カニカマを加えて旨みも追加!きゅうりレシピにいかがでしょうか♪

49円 69kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約5分
・きゅうり 1本・・・20円
・乾燥ワカメ 小さじ2・・・20円
・カニカマ 4本・・・28円 
☆柚子胡椒 小さじ2/3・・・2円
☆オリーブオイル 小さじ2・・・20円
☆レモン果汁 小さじ2・・・8円
☆砂糖 小さじ1

合計金額98円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください

大葉は実家で育てたものなので、食費に入れていません。

栄養価(1人分)

エネルギー:69kcal タンパク質:2.9g 脂質4.2g
炭水化物:5.7g(食物繊維:1.1g)   食塩相当量:1.1g   カリウム:129mg ビタミンC:10mg

作り方

①きゅうりは千切りにし、ボウルに入れます。カニカマを手で縦に割いて加え、戻したワカメもボウルに加えます。

②別皿に、オリーブオイル、柚子胡椒、レモン果汁、砂糖をよく混ぜ合わせます。

③①を②でよく和えたら完成♪

ポイント

後からピリッと来る柚子胡椒の爽やかな辛み&レモン果汁の酸味が夏にピッタリなさっぱりしたサラダに仕上げました☆

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「むくみ予防」「疲労回復」「

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