甘辛く、少しお酢の効いたネギだれをたっぷり絡ませたチキンステーキ♪
片栗粉をまぶした鶏肉は、たれと絡みやすく、たっぷり染み込みます…！
噛むと、ジュワっと甘辛いたれが染み出てきて美味しいこと間違いなし！
ネギ１本を豪快につかって、”ネギだく”にして召し上がれ♪
１１６円 ３４１kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分） 調理時間：約15分
・鶏もも肉 大1枚(250g)・・・１３６円
・塩コショウ 少々
・片栗粉 大さじ2・・・１８円
・ねぎ 大１本・・・４２円
☆エバラ すき焼きのたれ 大さじ3・・・２５円
☆酢 大さじ1・・・２円
・ごま油 小さじ1・・・９円
合計金額２３２円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 341kcal |
| タンパク質 | 21.9g |
| 脂質 | 19.8g |
| 炭水化物 | 16.2g |
| 食物繊維 | 0.5g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| ビタミンＫ | 38μg |
| 鉄 | 1.2mg |
作り方
①鶏もも肉は分厚い部分があれば観音開きにして、切り開きます。フォークなどで両面に数か所、穴をあけます。塩コショウをまぶし、お酒大さじ1（分量外）につけて３０分ほど置いておきます。
②ネギは丸々１本を小口切りにします。小さかったり、細いねぎは２本くらい使ってください。
③耐熱容器に、小口切りにしたネギの2/3を入れ、☆を加えてかき混ぜたら、レンジ700w1分加熱します。
④ごま油を熱したフライパンに、①のもも肉の皮を下にして強火で焼いていきます。
⑤しばらく動かさずに焼いていき、皮がパリッと香ばしく焼けたらひっくり返します。ひっくり返したら弱火にして、蓋をして５分蒸し焼きにします。
⑥５分後、再びひっくり返して皮を下にしたら、火を止めて３分おいておきます。こうして、鶏もも肉１枚にしっかり火を通していきます。
⑦鶏もも肉に火が通ったら、③を流し入れて、中火にし、ネギだれと鶏もも肉を絡ませていきます。
⑧ネギだれに照りが出て、とろみがついてきたらＯＫ！鶏もも肉を取り出して、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、フライパンに残っているねぎだれを上からたっぷりかけていきます。
⑨残っている1/3のネギをトッピングしたら完成♪
ポイント
ネギの辛さが得意で、好きな方は、たれとネギをレンジで一緒に加熱しなくて大丈夫です。
たれを加えてお肉と絡ませるときに、ネギを加えてください☆
ちょこっと栄養知識
栄養効果：「筋力の維持、アップ」「骨を強くする」「血液凝固の促進」「動脈硬化予防」「疲労回復」
ビタミンＫって？？
ビタミンＣやビタミンＢ１などは、よく聞くビタミンだと思いますが
【ビタミンＫ】ってあまり聞きなれないビタミンの一つだと思います。今回は、このビタミンＫについてご紹介します♪
①血液凝固に関与
出血した時に、かさぶたができるのを促進する働きがあります。なので、ビタミンＫが不足すると、血が止まりにくくなってしまうのです。
②骨を強くする
カルシウムを骨にくっつけるたんぱく質を活性化する働きがあるので、骨を丈夫にしてくれます。
骨粗鬆症の治療薬にも使われているんです。
どんな食品に多い？
ビタミンＫが多い食品の代表は、納豆、ほうれん草、ブロッコリー、キャベツです。多くの食材に含まれていますが、緑黄色野菜に特に多く含まれています。
そして、食肉の中では、鶏＞牛＞豚 の順で含まれていて、鶏モモ肉がダントツ多く含まれています。
なので、鶏もも肉入りのシチューなど、カルシウムの多い牛乳と組み合わせると、より骨を強くする効果が期待できます♪
最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
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