こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました！
（詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪）
今回ご紹介させていただくのは
【ガリと豆腐のふんわり鶏つくね】✨
高知県産囲しょうがで作った
ガリ（甘酢生姜）入れて
爽やかな辛さのつくねが完成🙌！
ガリの味と風味が
食欲をそそります( *´艸｀)
晩酌のお供にも最高です🍻
絹ごし豆腐を水切り不要で
加えるだけで簡単に
ふわふわのつくねが作れちゃう✨
照り焼きダレで絡めて
お子様も食べやすく👍
冷めても美味しいので
お弁当のおかずにも
オススメです♪
ぜひお試しください☺♡
２１７kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・高知県産囲しょうがのガリ 20g（約4パック）
〇鶏ひき肉 140g
〇絹ごし豆腐 75g
〇酒 小さじ1/2
〇片栗粉 大さじ1/2
〇塩コショウ 少々
・ごま油 小さじ1
☆酒 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
・いりごま 少々
・ねぎ（みじん切り） 少々
※高知県産囲しょうがはJAグループ高知様より頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 217kcal |
| タンパク質 | 14.9g |
| 脂質 | 12.0g |
| 炭水化物 | 9.1g |
| 食物繊維 | 0.7g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 鉄 | 1.3mg |
| ビタミンB6 | 0.40mg |
作り方
①ガリはみじん切りにしてボウルに入れ、〇を加えて粘り気が出てくるまでよく混ぜ合わせる。一口サイズの俵型に成型していく。☆を混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を引いて中弱火で熱し、①の両面をこんがりと焼く。
③混ぜ合わせた☆を②に加え、途中で何度かつくねをひっくり返しながら絡めていく。タレにとろみが出てきたら、器に盛る。ごまとねぎを散らす。
ポイント
〇豆腐は水切り不要なのでラクチン♪
絹ごし/木綿どちらでもOKですが、絹ごしのほうがなめらかになります(*^^*)
〇ガリを加えることで、味にパンチを出しながら爽やかなつくねに仕上がります♡
※ガリの作り方はこちら☺）
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「体温上昇」「免疫力アップ」「ダイエット」「基礎代謝促進」「貧血予防」
Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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