ピーマンの肉詰めといえば、ピーマンを縦半分に切ってひき肉を詰めるのが一般的ですが、今回はピーマンをカップのようにして詰めました！
お肉とチーズをミルフィーユのように交互に詰めることで、中のチーズも流れることなく食べられます♪
１０９円（１人分） ２５０kcal
材料・費用（２人分） 調理時間
＜材料・費用＞（２人分） 調理時間：約１５分
・ピーマン ５個・・・１００円
・豚ひき肉 100g ・・・８８円
・とろけるチーズ 60g（約３枚分）・・・３０円
・お好み焼きソース 適量
・付け合わせ（ミニトマト） 2個
合計金額２１８円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください
栄養価
栄養価 （１人分）
エネルギー：250kcal タンパク質：15.6g 脂質：17.9g
炭水化物：5.1g（食物繊維：1.3g) 食塩相当量：1.2g ビタミンC：44mg
作り方
①ピーマンはヘタを切り取り、種をくり抜きます。中は水で洗って完全に種を取り除いてください。（左上から１枚目の写真）
②ピーマンの中をきれいにしたら、塩胡椒をまぶした豚挽肉を入れます。（２枚目の写真）
③次にチーズを上に敷き詰めます。ひき肉とチーズを繰り返して詰めていき、最後はひき肉で蓋をするように詰めます。（４枚目の写真）
④耐熱容器に入れ、700w2分加熱します。加熱するとお肉が縮み、隙間ができるので、さらにチーズやお肉を詰めます。※加熱したピーマンは非常に熱いので火傷に注意してください！（５枚目の写真）
⑤断面を下にして、熱したフライパン（油は引かなくて大丈夫です）でお肉を焼いたら、横に倒してピーマンにも焼き目をつけたら完成♪
⑥お好みソースをかけて召し上がれ☆
ポイント
レンジで加熱すると、ひき肉がギュッと縮むので、詰める時はこれでもか！というほど、ピーマンが破けない程度にお肉やチーズを詰めてください♪
チーズがたっぷりがオススメです♪
ちょこっと栄養知識
栄養効果：「貧血予防」「目の保護」
ピーマンなどの緑黄色野菜に多く含まれているビタミンAは、油と一緒に食べると吸収率がアップします♪なので、ピーマンの肉詰めはこの点からすると完璧な一品ですね！また、お肉やチーズに含まれている鉄分はビタミンCと一緒に食べると効率よく吸収されるので、ピーマンに含まれるビタミンCに加え、付け合わせにビタミンCが多いトマトやレモンなどを添えるとGOOD！彩りも考えると赤色、黄色の付け合わせがおすすめです☆
＜旦那の食レポ＞★★★☆☆
ピーマンの肉詰めの上位互換で、子どもたちでも美味しくピーマンがたべられる一品！
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