茄子とベーコンの梅しそチーズ巻き | シェルファcook

茄子とベーコンの梅しそチーズ巻き

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
【茄子とベーコンの
梅しそチーズ巻き】✨

茄子は薄くスライスすれば
色々な食材を
巻くことができます♪

今回は×大葉×チーズ
ベーコンと一緒に巻いて
夏らしくさっぱりしつつ
ジューシーな味わい♡

なすが苦手な方も
この組み合わせなら
食べられるかも?✨

一見、大変そうに見えますが
スライスして巻くだけなので
ぜひお試しください☺

98円 185kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約10分
・茄子 1本・・・45円
・ベーコン 6枚・・102円
・梅干し 2個・・20円
・チーズ 10g・・・5円
・青しそ 3枚・・・15円
・片栗粉 大さじ1・・9円
・サラダ油 小さじ1

合計金額196円(2人分)

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー185kcal
タンパク質5.7g
脂質15.1g
炭水化物6.7g
食物繊維1.3g
食塩相当量1.3g
β-カロテン220μg
カリウム180mg

作り方

①なすはヘタとガクを取り、ピーラーで茄子を薄くスライスする。
梅干しは種を取り、包丁で叩いてペーストにする。
ベーコンと大葉は茄子の長さに合わせて切る。

②なす→ベーコン→大葉→梅&チーズを乗せてクルクル巻き、片栗粉をつける。

③フライパンでサラダ油を中火で熱し、②の巻き終わりを下にした焼いていく。

④全体がこんがりと焼けたら、器に盛る。

ポイント

〇なすはピーラーまたは薄切りにしないと、巻けないので注意です💦

〇ピーラーでスライスしていくと、最後のほうがスライスできないので短冊切りにして、一緒に巻くと無駄なく食べられます♪

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「むくみ予防」「高血圧予防」「アンチエイジング」「目の健康維持」

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