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白菜をシンプルに美味しく食べるなら、お浸しはいかがでしょうか♪
シンプルなので、白菜のあの歯ごたえにハマっていつまでも食べられます(笑)
白菜だけのお浸しも美味しいですが、人参を加えて彩りUPしました♪
20円 24kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(2~3人分) 調理時間:約7分
・白菜 大2枚・・・20円
・人参 2cm・・・2円
・味の素 少々
・かつお節 小1パック(5g)・・16円
・しょうゆ 小さじ2・・・2円
合計金額40円(2人分) ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価(1人分)
| 1人分当たり |
エネルギー | 24kcal |
タンパク質 | 3.0g |
脂質 | 0.2g |
炭水化物 | 3.0g |
食物繊維 | 1.0g |
食塩相当量 | 0.9g |
カリウム | 147mg |
葉酸 | 25μg |
作り方
①白菜はざく切りにします。太さはお好みでOKです。人参は細切りにします。
②耐熱容器に入れ、レンジ700w3分加熱後、冷水にさらします。
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③水気をしっかり絞ってお皿に盛り、味の素を少々かけます。かつお節をトッピングし、食べる直前にしょうゆを回しかけて召し上がれ♪
ポイント
白菜は葉の場所によって緑色、黄色、白色があり、1つの食材で彩りがUPします。そこにオレンジ色の人参を加えることで、全体の彩りが◎になってます♪
ちょこっと栄養知識
栄養効果:「むくみ予防」
かつお節は”発酵食品”!
かつお節は、日干しだけではなくカビの力を使って乾燥させて作られています。かつお節の中の水分を抜いて、風味を豊かにしてくれる優秀なカビです。
乾燥させてくれるだけでなく、このカビがかつお節の表面をコーティングし、外部からの有害な菌の侵入を防いでくれます。また酸化を防ぐ働きもあるので長期保存が可能に!
かつお節を作るのに、”カビ”が使われていたのは驚きですね!
カビは悪いイメージが強いですが、悪いカビばかりではありませんでした☆
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